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不論是瓦倫西亞橙（Valencia Oranges）、臍橙（Navel Orange）、無籽紅肉甜橙（Cara Cara）或其它柳橙，讓它們保持多汁的方法並不複雜，主要取決於保存柳橙的方法，以及您購買時柳橙的狀態和您所選擇的柳橙種類。那麼在挑選柳橙之前，您可能也需要先了解一下大家經常混淆的問題：柳橙是柳丁嗎？柳橙是橘子嗎？
智慧妙管家
不沾鍋怕高溫 這4類食物不宜用不沾鍋烹調

不沾鍋（不黏鍋）是廚房首選的烹飪工具，適合烹調炒雞蛋、薄魚片、鬆餅等精緻的食物，烹飪起司類容易黏鍋的食物也很方便。但不沾鍋的壽命大約2-3年，總讓人覺得耗損太快了。到底不沾鍋有什麼使用禁忌嗎？一般人使用不沾鍋可能犯了哪些錯誤？該怎麼使用不沾鍋才能延長使用壽命呢？如果你有使用不沾鍋，想必也想搞清楚這些問題。

不沾鍋 高溫 食物
2025年03月13日 4:06 PM
這5招可防止香蕉太快成熟 延長香蕉的賞味期

有什麼方法可以防止香蕉太快成熟？萬一香蕉變黑了還能吃嗎？怎麼樣的香蕉算是壞掉了？反之，您實在很想趕快品嘗香蕉，有什麼方法可以讓綠色的香蕉快點變熟？雖然吃香蕉很容易，但要掌握香蕉的成熟度卻是比較複雜。香蕉成熟的速度很快，某天，您正在等待一串綠色的香蕉成熟，沒想到它們一下全部都出現了褐色斑點。可能您和家人還來不及品嘗香蕉，它就已經過熟了。專家說，確實有簡單的方法可以延長香蕉的保鮮期，防止它們太快成熟。無論是已經剝皮的香蕉還是未剝皮的香蕉，都有一些防止香蕉過熟的訣竅，您不妨試試看。

香蕉 防止 保鮮期
2025年03月02日 1:20 PM
草莓容易藏污納垢 正確清洗草莓的方法

草莓一定要洗乾淨才能吃，那麼到底該在什麼時候洗，草莓才不會太快腐爛？什麼情況下用清水洗？什麼情況下要浸泡醋水或小蘇打水？用鹽水洗可以去掉草莓上的蟲子嗎？可以用蔬果清潔劑洗嗎？草莓經常出現在受農藥污染嚴重的蔬果名單中，而且草莓的包裝方式也會增加交叉污染的風險，所以食用草莓之前一定要清洗乾淨。但是將草莓放入冰箱保存前，先不要清洗草莓。如果您必須要提前清洗草莓，或者希望草莓能多保鮮幾天，此時清洗草莓最好的方法，是將草莓浸泡在醋水中約20分鐘。

草莓 鹽的妙用 小蘇打
2025年02月25日 10:25 AM
用微波爐輕鬆打奶泡 在家享用自製的熱拿鐵

許多人都會在辦公室或住家附近點一杯拿鐵，通常是香草、焦糖或摩卡等口味，咖啡師們都會使用昂貴的濃縮咖啡機和奶泡器來製作完美的拿鐵。然而，如果您真的很想在家喝一杯拿鐵，可以利用微波爐和一個瓶子，選擇適當的牛奶種類，掌握拿鐵的比例，在家便可做出具有絲滑濃郁奶泡的拿鐵。拿鐵的熱量稍高，如果您有顧慮，也可用燕麥奶等非乳製奶來減少熱量。

咖啡 拿鐵咖啡 微波爐
2025年02月18日 6:00 AM
7種適合微波爐煮的蔬菜 鎖住營養不流失

微波爐技術在廚房裡就像變魔術一樣，幾分鐘就將冷冰冰的剩菜變成熱騰騰的美食，微波爐為我們提供一種快速、便捷的備餐方法。用微波爐煮青菜健康嗎？其實微波爐快速烹調蔬菜，更能保留營養，只要掌握最大限度保留微波蔬菜養分的訣竅，就能烹調出又脆又嫩，美味營養的菜餚。大部分綠葉蔬菜都能在微波爐中煮熟，烹飪專家建議了7種最適合用微波爐烹煮的蔬菜，像是烤馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、菠菜、青江菜等，都能用微波爐煮軟、煮熟，同時專家也教大家微波蔬菜的料理方法、所需要的微波時間，以及需要加多少水。

微波爐 菠菜 紅蘿蔔
2025年02月12日 5:44 PM
枕頭發黃怎麼辦？ 專家推薦一物可迅速清理

由於汗水、口水、髮油、皮膚上的化妝品或保養品等物質的長時間堆積，枕頭難免會變黃，而且枕頭上聚集的細菌和塵蟎也會威脅人體健康，所以要定期清洗。對此，有專家推薦一種常見的居家物品，可以用來迅速清理枕頭。

推薦 枕頭 專家
2025年02月08日 11:59 PM
妥善規劃收納空間 3大前置步驟不可少

編者按：收納的起點是對於「夢想之家」的一股嚮往，不妨問問自己：理想中的居家生活是甚麼模樣？針對常見的收納問題與盲點，作者在本文分享了永續居家收納術，並幫助讀者築構自己風格的夢想之家，讓日子過得更加自在、暢快。

收納術 斷捨離 居家整理術
2025年01月27日 7:53 AM
常找不到東西？善用標籤機物品好收又好找

編者按：針對常見的收納問題，如老是找不到收藏好的東西……作者著書提供實用居家整理術，不僅讓物品好收、好找、好維持，還兼具視覺美感，營造出個人風格的效果。本文提到技巧之一：如何善用標籤機自製專屬個人風格的標籤。

收納術 斷捨離 收納問題
2025年01月26日 7:51 AM
脫水食物健康嗎？ 這樣保存 營養和風味都不減

在緊急食物儲備清單中，脫水蔬果經常佔據非常重要的位置。也許有人會問，脫水食物健康嗎？就脫水蔬果（乾燥蔬果）而言，只要保存得當，不僅能延長保存期限，而且營養和風味都不會減少，健康益處多。保存脫水蔬果（乾燥蔬果）時需要注意幾個風險因素，以防止食物變質，如此才能讓脫水蔬果（乾燥蔬果）保存更長的時間。此外，可以嘗試在家用烤箱自製蘋果乾，並了解蘋果乾的保存方法。

保存期限 營養 蘋果
2025年01月21日 2:37 PM
掌握長期保存米的方法 應對可能的食物危機

如果在不久的將來有食物危機的疑慮，同時您已經開始計畫長期保存食物以應對特殊時期，並學習正確保存食物的技巧，那麼米肯定是您必須長期保存的主食，專家教您如何長期保存白米和糙米。雖然糙米的營養價值比白米高，但是糙米的保存期限比白米短。

白米 保存期限 食物
2025年01月14日 10:33 AM
雞蛋長期保存7妙招 應急時還能補充蛋白質

雞蛋是一種多用途且營養豐富的食物，學習正確保存雞蛋是至關重要的。在不確定時期，儲存多樣化食物便可發揮重要的作用，滿足您各種營養需求，若雞蛋能長期保存，也能隨時準備好這種富含蛋白質的食物。除了掌握平時冷藏雞蛋的秘訣，還要了解長期保存雞蛋的方法，例如冷凍雞蛋、脫水雞蛋、蛋殼抹油的油蛋、做成鹹蛋或鹹蛋黃、用甜菜醃製等。

蛋白 雞蛋 蛋白質
2024年12月30日 9:46 AM
驚人研究：單一茶包可釋放數億顆塑膠微粒

儘管有不少人可能聽說塑膠微粒（microplastics，又稱微塑料）無所不在，而且會危害人體健康，但可能不知道這樣的污染有多嚴重。最近發表的一項研究就發現，光是一個茶包在浸泡時就能釋放數以億計的塑膠微粒到人體中，數量驚人。

塑膠微粒 茶包 泡茶
2024年12月29日 6:54 PM
停電不用慌 太陽能爐可煮出熱騰騰飯菜和飲用水

停電時可以不依賴電力或天然氣煮飯的方法之一，就是利用太陽的能量來烹飪飯菜，並提供飲用水。只要陽光明媚，太陽能爐就是一個烤箱。如果您有一個高效能的太陽能爐和一個帶有蓋子的深色鍋具，以及一個溫度計，那您能夠烹煮的食物是無窮無盡的，在太陽底下可以輕鬆地燉煮、蒸煮、烘培，甚至燒烤，並且充當食物脫水機自製果乾，同時還能取得符合衛生的淨水。現在就試著用太陽能爐烘烤墨西哥披薩。

太陽能 淨水 披薩
2024年12月21日 5:48 PM
用荷蘭鍋煮飯 停電也不擔心 一鍋到底營養更全面

萬一長時間停電，該怎麼煮飯? 專家建議使用多用途的荷蘭鍋（鑄鐵鍋）烹飪食物，它可用木炭為燃料，不需要用電，可煎、煮、炒、炸和烘培甜點等。荷蘭鍋有鑄鐵和琺瑯鑄鐵兩種材質，鑄鐵荷蘭鍋才能用於戶外烹飪。鑄鐵荷蘭鍋需要開鍋和養鍋，洗鍋後要記得上油。附上用鑄鐵荷蘭鍋烘培巧克力蛋糕的作法。

停電 煮飯 荷蘭鍋
2024年12月12日 8:11 PM
咖啡渣別急著丟 吸濕除臭超有效！

喝咖啡早已融入現代人的生活，無論是提神醒腦或燃燒脂肪，來杯熱熱的咖啡能使你精力充沛，也有助舒緩因工作而緊繃的情緒。不僅如此，就連咖啡渣也有很多用途，以下整理出6種咖啡渣隱藏的妙用，下次喝咖啡後可得好好發揮它的作用，不要再浪費了！

咖啡渣 居家好物 喝咖啡
2024年12月10日 11:59 PM
這些清潔劑切勿混合使用 可能有害或抵消去污力

多數人可能以為，某個清潔劑效果很好，如果與另一種清潔劑混合使用，效果就會更好。事實並非如此，有些東西是不能混合的，而且某些清潔劑混合後，可能會對健康和環境構成威脅，即使不一定是危險或有毒的，但可能使去污力消失，或產生我們無法想像的物質。比如水、小蘇打、雙氧水、漂白水等不能與醋混合使用，檸檬汁不能與漂白水混合。

水 檸檬 醋
2024年12月08日 11:00 AM
你應該了解 不用電有哪些煮飯方式與技巧

家中停電，怎麼煮飯？沒有電力，我們還有其它能源可以利用，所以不必擔心，以下方法就能解燃眉之急。

煮飯 停電 茶蠟
2024年10月31日 11:59 PM
颱風來了！防颱要準備什麼報你知

颱風伴隨著帶來強勁的暴風及豐沛雨量，造成的災害包括風災、水災、土石流等，民眾都知道颱風來襲要做好準備，但到底該做什麼準備呢？內政部消防署官網提供幾點防颱措施，呼籲民眾要確實做好防颱，避免遭受颱風的侵害。

颱風 防颱準備 防颱
2024年10月31日 3:15 PM
小蘇打別混用白醋 分開用才有清潔效果

由於擔心化學清潔劑的殘留問題，醋、檸檬酸、小蘇打成了不少人清除油漬和頑垢的選項。想要很有效地利用這些天然清潔劑，首先要了解它們各自的特性，以及最佳用處，方能達到清潔效果。

清潔妙招 醋的妙用 小蘇打的妙用
2024年10月17日 7:57 AM
這一物讓水龍頭閃閃發光 你可能想不到

浴室裡的水龍頭用久了就會累積水垢和污漬，甚至會生鏽，看起來很不雅觀。有網民分享說，家裡一種常見的調味品可以用來清理這些污漬，而且會產生令人意想不到的效果。

水龍頭 閃閃發光 調味
2024年10月11日 11:59 PM
昆蟲學家教你幾招 防止螞蟻入侵浴室

除了廚房之外，螞蟻也會在家裡的浴室出沒，因為對螞蟻來說，浴室也是個誘人的環境。它既溫暖又潮濕，還有穩定的水源和食物供應，所以會把螞蟻吸引進來。那麼，有沒有什麼方法可以防止牠們入侵浴室呢？

昆蟲學家 昆蟲 螞蟻
2024年09月30日 11:59 PM
有備無患 這些應急食物可應對沒水沒電的日子

當天災發生時，不管是停電、淹水或道路阻塞，都會影響您取得日常所需的食物和水，所以應對天災，儲備應急食物是一項重要的工作，建議選擇不易腐壞、不需冷藏的食物，比如含有電解質的瓶裝水與運動飲料、富含蛋白質的罐頭食物、鹽、胡椒、奶粉、堅果、果乾、巧克力棒等。倘若您的應急食物在食用前需要加熱，別忘了準備烤架、露營爐具如卡式瓦斯爐。

食物 水 蛋白質
2024年09月30日 2:05 PM
不用冰箱 這招可以延長麵包保存期限

很多人都希望延長麵包的保存期限，讓它們能存放久一點。儘管有人會把麵包存放在冰箱裡，但有專業的麵包師傅否定這種做法，而且分享了可以讓麵包延長壽命的簡單方法。

麵包 保存期限 存放
2024年09月26日 11:59 PM
多備這12種保存期長的蔬果 享受新鮮 減少浪費

專家建議購買各種保存期限較長的蔬菜水果，如此便能減少丟掉昂貴的蔬果，並且保證每日攝取多種蔬果的營養，甚至還能減少購物次數和開支。新鮮蔬果若是儲存不當，很快就會成熟或變質。馬鈴薯、蘋果、南瓜、草莓、藍莓、高麗菜、哈密瓜、紅蘿蔔等蔬果的保存期限較長。另外，有些蔬果不能和蘋果或番茄放在一起。

蘋果 水果 南瓜
2024年09月20日 6:50 PM
跟著醫師娘一起動手做家事：洗衣篇

編者按：跟著醫師娘一起學習目前最夯的100 個自然清潔法，簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香藥草、食用油，自己動手玩清潔配方，讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物，使家人遠離癌症。

清潔妙招 污漬處理 無毒家事
2024年09月02日 7:58 AM
跟著醫師娘一起動手做家事：廚房清潔篇

編者按：跟著醫師娘一起學習目前最夯的100 個自然清潔法，簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香藥草、食用油，自己動手玩清潔配方，讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物，使家人遠離癌症。

清潔妙招 無毒家事 無毒清潔劑
2024年09月01日 7:58 AM
跟著醫師娘一起動手做家事：家具清潔篇

編者按：跟著醫師娘一起學習目前最夯的100 個自然清潔法，簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香藥草、食用油，自己動手玩清潔配方，讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物，使家人遠離癌症。

清潔妙招 家具保養 無毒家事
2024年08月31日 7:53 AM
這些食物千萬別放進食物調理機

如果你覺得家裡更換食物調理機的次數太頻繁，很可能是因為某些食物損壞了調理機的刀片或機械功能。而且食物調理機也可能破壞某些食材的質地，甚至改變食物的顏色，並不是所有的食材都能用食物調理機攪碎，例如肉類、馬鈴薯、香料、咖啡豆、堅果等別放進調理機。同時，食物調理機最容易滋生細菌，所以正確清洗食物調理機十分重要，以確保食品安全，並且避免細菌污染。

肉 食物調理機 馬鈴薯
2024年04月16日 10:27 AM
健康掃除力「不生病打掃法」：塵蟎灰塵篇

寢室的灰塵量比其他居家空間還要多，想要健康、舒適地入睡，本文介紹了適當的打掃方式，以俾能減少病源灰塵，特別是房內所充斥的容易出現棉絮的物品，像是棉被、衣物等等。

灰塵 打掃 病原體
2024年04月09日 7:57 AM
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