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如何讓柳橙長期保持多汁？專家推薦這些方法

不論是瓦倫西亞橙（Valencia Oranges）、臍橙（Navel Orange）、無籽紅肉甜橙（Cara Cara）或其它柳橙，讓它們保持多汁的方法並不複雜，主要取決於保存柳橙的方法，以及您購買時柳橙的狀態和您所選擇的柳橙種類。那麼在挑選柳橙之前，您可能也需要先了解一下大家經常混淆的問題：柳橙是柳丁嗎？柳橙是橘子嗎？

小妙招

草莓容易藏污納垢正確清洗草莓的方法

草莓一定要洗乾淨才能吃，那麼到底該在什麼時候洗，草莓才不會太快腐爛？什麼情況下用清水洗？什麼情況下要浸泡醋水或小蘇打水？用鹽水洗可以去掉草莓上的蟲子嗎？可以用蔬果清潔劑洗嗎？草莓經常出現在受農藥污染嚴重的蔬果名單中，而且草莓的包裝方式也會增加交叉污染的風險，所以食用草莓之前一定要清洗乾淨。但是將草莓放入冰箱保存前，先不要清洗草莓。如果您必須要提前清洗草莓，或者希望草莓能多保鮮幾天，此時清洗草莓最好的方法，是將草莓浸泡在醋水中約20分鐘。

草莓鹽的妙用小蘇打

2025年02月25日 10:25 AM

用微波爐輕鬆打奶泡在家享用自製的熱拿鐵

許多人都會在辦公室或住家附近點一杯拿鐵，通常是香草、焦糖或摩卡等口味，咖啡師們都會使用昂貴的濃縮咖啡機和奶泡器來製作完美的拿鐵。然而，如果您真的很想在家喝一杯拿鐵，可以利用微波爐和一個瓶子，選擇適當的牛奶種類，掌握拿鐵的比例，在家便可做出具有絲滑濃郁奶泡的拿鐵。拿鐵的熱量稍高，如果您有顧慮，也可用燕麥奶等非乳製奶來減少熱量。

咖啡拿鐵咖啡微波爐

2025年02月18日 6:00 AM

7種適合微波爐煮的蔬菜鎖住營養不流失

微波爐技術在廚房裡就像變魔術一樣，幾分鐘就將冷冰冰的剩菜變成熱騰騰的美食，微波爐為我們提供一種快速、便捷的備餐方法。用微波爐煮青菜健康嗎？其實微波爐快速烹調蔬菜，更能保留營養，只要掌握最大限度保留微波蔬菜養分的訣竅，就能烹調出又脆又嫩，美味營養的菜餚。大部分綠葉蔬菜都能在微波爐中煮熟，烹飪專家建議了7種最適合用微波爐烹煮的蔬菜，像是烤馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、菠菜、青江菜等，都能用微波爐煮軟、煮熟，同時專家也教大家微波蔬菜的料理方法、所需要的微波時間，以及需要加多少水。

微波爐菠菜紅蘿蔔

2025年02月12日 5:44 PM

8種好處讓你想要「一個人用餐」

在過去，很多餐廳只接受兩個人以上的預訂，而且出外與他人用餐，被視為是社交活動的一種。所以一個人在外吃飯，難免顯得尷尬，不是找不到合適的餐廳，就是在餐廳裡被注目，因為罕見就可能被貼上落寞、沒有同伴的標籤。不過，這樣的傳統價值觀，也因為當代生活型態的調整，尤其是新冠肺炎侵擾了人類生活，後疫情時代的人們經歷過與他人保持一點五公尺的距離用餐，以及隔離防疫生活。現在，「獨食」反而成為一種潮流。

獨食獨旅一個人吃飯

2025年02月01日 7:54 AM

快速套棉被一個人也能簡單搞定

冬天到了，準備套棉被套，沒有助手幫忙，自己弄得手忙腳亂得。本文教大家一個省力、省時，又簡單的方法，只要五個小動作，便能快速地套好棉被套。這個方法同樣適用於獨自套被單。

棉被套套被單生活小妙招

2025年01月24日 7:56 AM

掌握長期保存米的方法應對可能的食物危機

如果在不久的將來有食物危機的疑慮，同時您已經開始計畫長期保存食物以應對特殊時期，並學習正確保存食物的技巧，那麼米肯定是您必須長期保存的主食，專家教您如何長期保存白米和糙米。雖然糙米的營養價值比白米高，但是糙米的保存期限比白米短。

白米保存期限食物

2025年01月14日 10:33 AM

雞蛋長期保存7妙招應急時還能補充蛋白質

雞蛋是一種多用途且營養豐富的食物，學習正確保存雞蛋是至關重要的。在不確定時期，儲存多樣化食物便可發揮重要的作用，滿足您各種營養需求，若雞蛋能長期保存，也能隨時準備好這種富含蛋白質的食物。除了掌握平時冷藏雞蛋的秘訣，還要了解長期保存雞蛋的方法，例如冷凍雞蛋、脫水雞蛋、蛋殼抹油的油蛋、做成鹹蛋或鹹蛋黃、用甜菜醃製等。

蛋白雞蛋蛋白質

2024年12月30日 9:46 AM

這些清潔劑切勿混合使用可能有害或抵消去污力

多數人可能以為，某個清潔劑效果很好，如果與另一種清潔劑混合使用，效果就會更好。事實並非如此，有些東西是不能混合的，而且某些清潔劑混合後，可能會對健康和環境構成威脅，即使不一定是危險或有毒的，但可能使去污力消失，或產生我們無法想像的物質。比如水、小蘇打、雙氧水、漂白水等不能與醋混合使用，檸檬汁不能與漂白水混合。

水檸檬醋

2024年12月08日 11:00 AM

切洋蔥淚流滿面？破解之道一次看

就和大多數的蔬菜一樣，洋蔥不願被草食性動物吃掉。洋蔥細胞一旦受損就會釋放出一種稱為催淚因子（lachrymatory factor）的刺激性氣體。這種氣體一旦接觸到人的眼球表面，即會和眼球的水分發生反應，轉變成一種稱作硫酸（sulphuric acid）的刺激性化學物質。你的眼睛受到刺激，淚腺即會分泌眼淚來洗掉這種引發刺痛的酸性物質。

切洋蔥妙招技巧

2024年11月14日 7:50 AM

自創的切鳯梨小妙招超簡單又美觀

和大家分享一個本人自創的削鳳梨法，簡單又很好用，刀工不佳的人，可以輕鬆完成！鳳梨削好後，看起來有專業級的水準，大家來瞧瞧吧！

鳯梨菠蘿切水果

2024年10月05日 7:56 AM

必學零失敗簡單3步驟在家「孵豆芽菜」

在家孵豆芽小秘訣，無論綠豆、黃豆、黑豆都適用，只要簡單幾個步驟，你也能七天就種出無毒豆芽菜。

豆芽菜黃豆綠豆

2024年09月30日 10:30 AM

超簡單又快速 2步驟輕鬆剝柚子皮

家裡收到好多又甜又多汁的文旦，因為太好吃了，所以我每天都要剝個三、四顆才能滿足家人的味蕾。說到剝文旦，想要和大家分享很好用又很簡單的方法，大家一定要試試，真的很讚！

柚子剝法中秋節文旦

2024年09月25日 7:59 AM

跟著醫師娘一起動手做家事：廚房清潔篇

編者按：跟著醫師娘一起學習目前最夯的100 個自然清潔法，簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香藥草、食用油，自己動手玩清潔配方，讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物，使家人遠離癌症。

清潔妙招無毒家事無毒清潔劑

2024年09月01日 7:58 AM

肉類小包裝冷凍的秘訣不僅保鮮料理更快速

從雞胸肉到雞翅膀，從豬五花到豬小排，從牛里肌到牛板腱，「不同肉類、不同部位」在生鮮階段的處理方式不盡相同，就連適合做成的菜餚、入口之後的口感都不一樣。本文針對不同的肉類及不同部位說明冷藏、冷凍、分切與密封保鮮法。即便是料理新手，也能針對不同部位肉質，做出最適合的烹調方式。

雞肉冷凍豬肉

2024年07月26日 7:54 AM

綠葉蔬菜保存簡單4訣竅延長保鮮期

農糧署於FB粉絲專頁發文分享了保存葉菜類的4個重要步驟，只要掌握正確的蔬菜保存訣竅，能幫助主婦們節省了許多買菜錢。

蔬菜保存妙招

2024年06月03日 11:59 PM

這些食物千萬別放進食物調理機

如果你覺得家裡更換食物調理機的次數太頻繁，很可能是因為某些食物損壞了調理機的刀片或機械功能。而且食物調理機也可能破壞某些食材的質地，甚至改變食物的顏色，並不是所有的食材都能用食物調理機攪碎，例如肉類、馬鈴薯、香料、咖啡豆、堅果等別放進調理機。同時，食物調理機最容易滋生細菌，所以正確清洗食物調理機十分重要，以確保食品安全，並且避免細菌污染。

肉食物調理機馬鈴薯

2024年04月16日 10:27 AM

廚房必備珍寶醋能喝還有清潔殺菌妙用

「醋」不僅能喝、能調味，還能自製成超強的天然清潔劑，淨化居家環境。在萬物齊漲的年代，精打細算的主婦們就不需要再花錢買清潔劑了。

廚房醋清潔

2024年04月02日 11:59 PM

專家提醒：這11種物品切勿直接用水清洗

水是居家清潔基本必備的東西，它能單獨使用，也能搭配肥皂或其它的清潔劑，如小蘇打、醋。雖然水如此萬用，算是最無害的清潔用品，但是對於某些物品的清潔，切勿直接用水清洗，比如磚牆清潔、銀的清潔、燈具清潔、皮革清潔、手機螢幕清潔等等。因為過多的水可能會留下水漬、造成木材變彎、破壞防護劑，以及傷害器具的表面材質。

磚牆清潔銀的清潔燈具清潔

2024年01月19日 3:58 PM

蒸氣熨斗還能清潔這些東西快速去污免清潔劑

儘管蒸氣清潔機功能強，但價格也相對昂貴，所以家務達人們就想到了一個家家戶戶都有的電器，可以完美取代蒸氣清潔機，那就是價格實惠的手持式蒸氣熨斗。它不僅能快速燙平衣服皺摺，還能在短短幾分鐘之內處理地毯污漬、磁磚溝縫黴菌、瓦斯爐檯面油污等。從廚房、浴室到房屋室內都可以用蒸氣熨斗來進行居家清潔消毒，快速去污且免清潔劑。

清潔蒸氣熨斗居家清潔消毒

2023年12月21日 2:36 PM

冰箱異味好重！除臭妙招一次看

廚房裡的冰箱內常常有東西都冰到過期，於是冰箱門一打開，總有一股難聞的雜味，連冰塊都有怪味道，提供幾種非常有效的除臭方法，大家可以試試。

冰箱除臭除臭妙招

2023年11月13日 11:59 PM

善用９個技巧讓植物更快樂長的更茂盛

室內植物不只是讓屋內滿室生輝，更能將二氧化碳轉變成氧氣，並阻擋污染物，有益身體健康。雖然大部分室內植物都不需要費心維護，但我們還是希望植物能蓬勃發展，而不只是存活著。適當的照顧和維護都能讓植物感到更快樂，更健康地生長。為了讓植物快樂且蓬勃生長，專家們分享了他們的專業技巧，如了解環境光線、清潔植物的技巧、掌握植物澆水的時間、改善盆栽排水等。

環境光線室內植物清潔植物

2023年10月26日 2:51 PM

剩餘肥皂再利用這些小妙招趕快學起來

把剩皂收集起來，找一條用過的絲襪，將這些不堪使用的小塊肥皂放入絲襪中，然後在絲襪口打個結，等到數量夠多時，就能把剩餘的肥皂再利用。

肥皂再生皂剩皂

2023年10月17日 1:03 PM

廚房紙巾妙用多這8招主婦必學

廚房紙巾材質強韌，吸水力又強，可充當應急蒸布、食材保鮮，還可以輕鬆吸油，用途非常多元。介紹幾招廚房紙巾必學妙用方法，大家可以試試看。

廚房紙巾廚房小妙招去浮油

2023年08月30日 11:59 PM

食材冷凍好處多做到這3大規則才能保鮮

買回來的食材應該怎麼冷凍才能達到保鮮的效果？冷凍專家西川剛史解密三大冷凍規則，只要記住這三大規則，你能掌握正確的冷凍保鮮技巧、延長食材的保存期，甚至有些食材冷凍後變得更好吃。

冷凍保鮮冷凍蘑菇冷凍

2023年06月28日 6:34 AM

這些過期的東西不要再留了居家整理更輕鬆

專業整理師說，家事整理是有訣竅的，掌握訣竅就能知道哪些東西應該馬上丟掉，不用花太多時間就能見到成效，像是不需要的信件和過期的東西都是很容易能清理掉的，同時能讓居家空間的雜物大量減少。建議慢慢養成丟東西的習慣，最後就能輕鬆、有效率地完成居家整理，讓凌亂的空間恢復原本的井然有序。究竟哪些是不要的東西呢？

居家整理雜物整理師

2023年05月19日 11:32 PM

洗蔬果簡單又好用的方法讓你不再吃進農藥

現實世界裡，人們在超市購物買得起的蔬果，都含有農藥殘留。並非每個人都買得起有機食品，也並非每個人都有辦法自行耕種。以下有幾個簡單又好用的方法，讓您不再吃進農藥。

有機食品農藥殘留清潔劑

2023年03月20日 9:10 AM

冷凍明蝦煮糊爛？掌握2關鍵步驟肉質鮮美彈牙

買了上等新鮮的冷凍大明蝦，卻煮得糊爛，口感不佳。廚藝科學家談解凍方法，並提出「美味科學工法」的烹調概念，解析「快速熟成」和高溫「殺青」工法各自的奧妙之處。引導讀者針對食材特性，掌握適當的烹飪工法技巧，輕鬆煮出鮮脆彈牙的明蝦肉。

冷凍蝦蝦料理蝦解凍

2022年08月23日 9:34 AM

肉類變嫩或柴食物變軟或Q 放鹽時機是關鍵

鹽能提升美味，受到食材特性等影響，有不同的放鹽時機；鹽先放或後放，會影響食材軟硬度。為何熬不出鮮甜的大骨高湯？排骨肉又乾又柴，不像媽媽煮得那樣軟嫩多汁?鹹水雞怎會如此死鹹？想吃Q彈有嚼勁的甜湯圓，湯圓卻變得軟爛不彈牙？想煮個鹹飯湯，卻成了糊爛的稠稀飯？料理達人解析鹽的作用原理與烹調妙用，教你掌握灑鹽的黃金時機。

鹽的妙用調味技巧料理技巧

2022年08月16日 2:44 PM

小蘇打的4大驚人療效

小蘇打（碳酸氫鈉）有上百種用途，它讓我們的生活便利又舒適，既可以讓家裡一塵不染，也能夠整頓身體出現的各種疑難雜症。它有強大功能和應用的靈活性，而且價格低廉、取得方便。平時，你可以直接口服或倒進澡盆裡泡澡，感冒、胃酸、防重金屬毒害等等，都能簡單靠它得到基本的防護效果。如何運用小蘇打的保健效果？

小蘇打功效碳酸氫鈉小蘇打

2022年06月17日 9:16 AM

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如何讓柳橙長期保持多汁？專家推薦這些方法圖12/5/15

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