蛋白質

蛋白質是肌肉健康的基石，攝取足夠的蛋白質對於維持肌肉健康至關重要。專家指出，官方建議的每日蛋白質攝取量並不足以支持肌肉的最佳狀態，這對健...

只需小扁豆（lentil）和紅薯兩種食材。小扁豆是很好的蛋白質來源，而且不需要提前浸泡。煙燻辣椒粉（smoked paprika）能夠增...

2月25日，美國農業部發布的一份新報告中預測，2025年美國的雞蛋價格將上漲41.1%。不僅僅是雞蛋變貴，多年來，牛肉價格一直居高不下...

這些檸檬藍莓馬芬（又譯瑪芬或鬆餅，muffin）的味道棒極了，會讓你以為是從烘焙坊買來的。上面撒的一層砂糖吃起來有嚼脆聲，而酸奶則能讓內...

告訴美國人該吃什麼往往會變得相當複雜。聯邦飲食指南是在科學、政治和企業經濟利益的衝突影響下，在肥胖、慢性疾病和醫療費用飆升的背景下制定的...

維持肌肉靈活和健康攝取需要足夠的蛋白質，蛋白質也是人體必需營養素。雖然高品質蛋白質食物價格不菲，但美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）...

最近的市場研究表明，美國人吃的零食越來越多，然而零食的概念卻已悄然改變，人們更痴迷於富含蛋白質和奶酪的小吃，零食似乎已經成為美國飲食的未...

肌少易得糖尿病！ 控血糖最有效運動 其實很簡單!今日加碼分享：不怕忙，不怕懶！4方法你也能運動減重、長壽！

營養酵母，也稱為「諾奇（nooch）」，是一種非活性酵母，常用作調味品和營養補充劑。它是由與製作麵包或釀造啤酒相同類型的酵母『釀酒酵母（...

雞蛋是一種多用途且營養豐富的食物，學習正確保存雞蛋是至關重要的。在不確定時期，儲存多樣化食物便可發揮重要的作用，滿足您各種營養需求，若雞...

對於工作繁忙的上班族來說，每天保持均衡飲食不容易做到。快餐雖然便捷，但對健康無益，有什麼辦法可以在有限時間內，讓自己吃得更健康呢？營養學...

雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。

人體肌肉量會隨著年紀增長而漸漸流失，嚴重的話會導致肌少症，影響到日常生活的行動力，甚至增加臥床風險。通過合理的膳食和運動，肌少症是可以預...

科學家們創造了一種能夠讓癌細胞自我毀滅的新化合物。這種化合物由兩種蛋白質組成，研究人員將它們「粘合」在一起。他們在10月4日發表在《科學...

研究分析了「美國護士健康研究」中48,762名參與者的數據，她們初始時的平均年齡約48歲，追蹤時長超過30年。研究人員分析她們對總體蛋白...

巴西美食中心聖保羅以其昂貴的烤肉和奢華的壽司盛宴而聞名，但在一些高檔餐廳，大豆卻作為一種新穎的明星食材開始端上客人的餐桌。在這個生產大豆...

當天災發生時，不管是停電、淹水或道路阻塞，都會影響您取得日常所需的食物和水，所以應對天災，儲備應急食物是一項重要的工作，建議選擇不易腐壞...

在這款簡易的科布（Cobb）風格的沙拉中，切成丁的火雞肉取代了雞肉，切達（cheddar）奶酪代替了藍紋奶酪。富含蛋白質的火雞肉和奶酪...

當遇到意外災害等緊急事態時，儲備用品便成為救命的關鍵。因獨特的地理位置，日本長期受到地震和海嘯等災害的威脅，因此幾乎每個家庭都會準備一些...

不用油炸也能做出好吃的金沙蝦球。在起鍋前，依個人口味撒上胡椒粉和蔥花，真是美妙好滋味。

有些人不喜歡吃糖分過高的食物，因而對穀物避而遠之。如果你也是這樣的想法，不妨考慮在飲食中加入藜麥（quinoa）這種低糖分、高營養的粗糧...

斯坦福大學的研究團隊將一種特殊的「肌肉晶片系統」（muscle-on-chip system，利用膠原蛋白支架培養的三維人類肌肉細胞束）...

雞胸肉最健康？雞腿肉的脂肪對心臟健康更有益？研究：雞腿肉鐵、鋅含量幾乎是同等大小雞胸肉的兩倍！從卡路里、脂肪、蛋白質等因素對比下，雞腿和...

我在朋友家吃了一餐清淡爽口的沙拉飯，在炎熱的夏日裡，我決定也在家試做一下。我用藜麥（quinoa）作為這道素食的基礎食材。

50歲以上的人容易出現骨質疏鬆、骨折風險增加以及牙齒健康問題。此外，視力下降、皮膚乾燥、免疫功能降低、便秘、消化不良、血糖波動和心血管疾...

又酥又香的炸雞、特別是美式炸雞令很多人難以招架，有些人甚至一邊譴責「垃圾食品」，一邊吃得津津有味，尤其是小孩子更是對雞腿情有獨鍾，「我要...

很多人在節食減肥的過程中，憂心忡忡這個不能吃，那個也不能吃，這樣忍到最後反而會反彈而暴食。其實，聰明的減肥方法不是不能吃，其中的訣竅是—...

蛋白質是我們身體運作所需的三大營養素之一，蛋白質攝入量不足會引發健康問題，但營養學家也指出，攝入太多蛋白質同樣對身體有害。