蔬菜

生活在紐約，我學會了不要總是相信春天。前一天還是玫瑰般溫暖的天氣，而第二天就變得非常寒冷，而唯一的解決辦法就是喝些舒適溫暖的東西，比如熱...

溫哥華著名園藝師Carissa Kasper。（Seed & Nourish公司提供圖片）

奧地利維也納素有「音樂之都」的美譽，各式樂團很多，人才濟濟。當地有個奇特的蔬菜交響樂團（Vegetable Orchestra），使用以...

高雄市長陳其邁今16日清晨巡訪鳳山及高雄果菜批發市場，了解黃曆新年前夕民生物資供應情況，並向現場果菜攤商、供應商及市民拜早年。農業局表示...

藥食同源 通經絡調五臟 哪種蔬菜效果最好？神醫：圓白菜強肝腎！兩道簡單易行，不易傷脾、胃的食療菜譜，快筆記！

山蘇用途廣泛，嫩葉可作為餐桌上的美味料理，適合炒、煮、燴、涼拌，也可以用來製酒；老葉可煮茶，具有利尿效用。

美國人應該多吃豆類、豌豆和扁豆，減少紅肉、加工肉類和澱粉類蔬菜的攝入，根據營養專家小組週二（12月10日）發布的建議，同時繼續限制攝入添...

對於臨近退休的人士而言，最關心的問題之一自然就是身體健康。隨著年齡的增長，我們的身體和心智會逐漸退化，累積一系列不同的健康併發症。這就給...

料理蔬菜善用調味料，一種蔬菜能夠變化多種風味會更好吃，讓挑剔的味蕾愛上蔬菜，幫助身體補足營養。給蔬菜調味的方法不少，如下介紹幾種西餐常見...

烹調對營養素的影響好壞參半，加熱會破壞一些蔬果的維生素和抗氧化成分，但另一些種類的蔬果受熱後，反倒會提升這類營養素的含量。例如番茄在烹煮...

新鮮蔬果富含維生素、膳食纖維等營養素，每天攝取適量可促進身體健康及預防慢性病。不過它們有時因季節等因素變好貴，想要省錢又吃得健康真的不簡...

由於Costco庫存豐富且不斷變化，並非每件商品都能成為贏家。因此，會員對所買商品不滿意時，退貨就是下一步行動。和其他零售店相比，Cos...

不少人會用鋁箔紙烹調食物或烘焙糕點，但可能會擔心其安全性。對此，有專家表達了他們專業的看法。

青花菜與綠花椰菜雖然外觀很相似，但實際上是兩種不同的蔬菜，花椰菜的食用部位是未分化的花原體，也就是它的花球；而青花菜則是食用已分化的小花...

鈣質是維持骨骼強度和器官運作的重要礦物質。缺鈣不僅與骨質疏鬆相關，還可能造成抽筋、心悸、失眠等症狀。 補鈣的選擇不只是牛奶，台灣可...

這款迷你蛋餅是方便的便攜式早餐，清淡順滑的蛋羹裡面包裹著滿滿的蔬菜。一旦掌握了製作方法，就可以嘗試變換不同的蔬菜和奶酪。還可以加入蒜蓉、...

颱風山陀兒日前襲台，加上後續多日強降雨，導致高屏、花東等蔬菜產地受損影響產量，台北市市場處10日表示，11日起啟動第二波蔬菜平價措施，如...

中央氣象署10月4日解除山陀兒颱風海陸警報，本次颱風對北部、中部及高冷地區蔬菜生產影響相對較輕，颱風後已陸續恢復供應，市場到貨量增加。為...

專家建議購買各種保存期限較長的蔬菜水果，如此便能減少丟掉昂貴的蔬果，並且保證每日攝取多種蔬果的營養，甚至還能減少購物次數和開支。新鮮蔬果...

高湯塊是居家料理的好幫手。來不及熬湯，不怎麼好吃的食材，用它就能快速煮出餐廳水準。高湯塊適合湯湯水水，細乾粉可當調味粉用，非常方便。現在...

降低慢性病風險的前5名優質蔬果，在「菜市場」裡就能買到！今日加碼分享：從蔬果中攝取天然葉黃素，8種護眼蔬菜報你知！

冬末，夏季一樣的高溫橫掃澳洲大陸，冬季作物長勢喜人。種植行業提醒說，蔬菜供應增加會壓低價格，消費者可以趁機多採購一些。

中國大陸前兩個月之內南北方一些地區均豪雨不斷，導致農田被大水淹沒，農民和農業遭受巨大損失。洪災導致市場上的供應嚴重失調，直接影響了蔬菜的...

水果和蔬菜有益於健康。不過，並非所有的蔬果都能帶來同等程度的益處。近期，哈佛一項新研究確認了前五名優質蔬果，這些優質蔬果攝入的比例越高...

每天吃水果和蔬菜是保持健康的好方法，而且要確保食用前果蔬徹底清洗乾淨。新的研究發現，清洗果蔬最簡單的方式其實也是最好的方式。

台北果菜批發市場22日蔬果到貨量為1,095噸，整體蔬菜交易均價每公斤新台幣47.5元，較前一天價格稍降，值得注意的是，芭樂價格每公斤漲...

不要小看煮飯時產生的果皮、菜渣等廚餘。除了堆肥、變成酵素，許多廚餘還能做成美食。如下介紹處理廚餘的好創意，幫助大家善用廚餘，省錢又有趣。

蔬菜和水果等農產品在食用前必須先清洗，才能去除細菌等有害健康的物質。那麼，它們應該怎麼洗才安全呢？需要使用清潔劑嗎？現在來看看微生物學家...