咖啡豆

最近受氣候變遷影響，全球咖啡豆價格創新高，印尼作為全球第4大咖啡豆生產國，卻有印尼咖啡農表示，中盤商才是主要獲利者，而非農民，有當地咖啡...

在全球咖啡豆主要產地減產之際，中國需求增加，再加上運費上漲和澳元貶值，悉尼咖啡的價格可能在幾週內上漲。

運輸公司表示，隨著咖啡豆價格在去年升至歷史最高水平，在世界上最大的咖啡豆進口國美國，一卡車、一卡車的綠色咖啡豆被盜的事件正在激增。

在台東班鳩的東鳩窯，火焰燃燒的不只是陶器，也是陳民富與陳宥丞父子的堅持與信念。「我們堅持燒出來的作品要有一定的水準，不然就敲掉，這樣才能...

週二（12月10日），全球最受歡迎的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆價格高達每磅3.44美元，打破了1977年創下的3.35美元的歷史紀...

73%的美國人每天喝咖啡，對很多人來說，這不僅是個習慣，更像是每天的儀式。不過，咖啡帶來的精力和清醒感，主要靠它的成分——咖啡因，而咖啡...

為了防止咖啡作物再次遭竊，查爾斯‧瓦利戈（Charles Waliggo）每天都不能睡個好覺，要半夜起來巡邏他的一畝三分地。咖啡價格飆升...

中共5月份疑似為了報復瓜地馬拉親台，禁止瓜地馬拉咖啡、夏威夷豆進口，隨後外交部長林佳龍也動員外交部與駐外館處、海外台商組織增加對瓜國咖啡...

每個優秀孩子的身上，都浸透著父母的汗水和辛苦，凝聚著父母的育兒智慧。在網絡上流傳甚廣的一則故事或許可以給家長們一些啟發。

2024屏東咖啡節系列活動，首場賽事－屏東精品咖啡豆評鑑，經為期2天評鑑，16日舉行頒獎，望香咖啡卓永昌拿下特等獎與頭等獎，其中特等獎咖...

2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐，2日在古坑鄉農會農業休閒中心進行頒獎同時辦理首次評鑑豆媒合會，吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家...

如果你覺得家裡更換食物調理機的次數太頻繁，很可能是因為某些食物損壞了調理機的刀片或機械功能。而且食物調理機也可能破壞某些食材的質地，甚至...

獲得今年WSC世界虹吸咖啡大賽冠軍的台灣選手簡嘉程在比賽時採用台灣阿里山咖啡豆，簡嘉程說，比賽前因咖啡豆狀況不穩一直很掙扎，後來想挑戰看...

盡量不要把食鹽存放在溫暖潮濕的地方，而要選擇陰涼乾燥的櫃子存放，但是不要放進冰箱冷藏。如果不得已放在潮濕的區域，那麼你最好還是選用密封的...

週末的早晨風輕雲淡，正適合泡杯咖啡犒勞忙碌了一週的自己。這一次你的內心依然翻騰：泡咖啡很難……此時，我們想分享一些溫暖的文字，提醒你避免...

市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡，其包裝袋上往往有個圓環，中間扎了一些小孔。這是為什麼呢？難道不會讓咖啡散失香味，甚至變質嗎？也有人認為，小...

一批從巴拿馬運抵墨爾本的咖啡豆內藏匿了200公斤冰毒和6公斤可卡因，總價值高達1.82億澳元。警方正在調查運送這批毒品的相關涉案人。

據《太陽先驅報》報導，近日墨爾本地鐵隧道項目（Metro Tunnel）的考古學家在挖掘Young & Jackson酒店附近一家雜貨店...

有一次，我去參觀山下小姐烘豆的過程。她先把生豆倒在白紙上，鋪平後一顆一顆檢查，挑出「瑕疵豆」，也就是不合格的豆子。有些豆子我實在看不出哪...

喜愛咖啡香但不愛苦味的朋友們，其實只要注意幾個方法，也能在不加糖的情況下減少咖啡的苦澀，品嚐到尾韻甘甜、柔順悠長的美味咖啡。一般手沖咖啡...

全球最大咖啡豆生產國巴西近日宣布面臨91年來最嚴重乾旱，影響當地水力發電和農業生產，導致相關農作物價格飆漲，咖啡豆期貨在上週五（5月28...

研究顯示，原來生產咖啡豆過程的副產品——咖啡果漿，是很好的肥料，可以幫助貧瘠的土地快速恢復長成茂密的熱帶森林。對於現在需要額外開支處理這...

新鮮手沖咖啡近年來相當風行，但是咖啡粉和水量的比例，水溫及沖泡方式（一次或分段）都會影響咖啡漿的風味，特別要注意的是沖泡時要注意濾紙壁不...

微冷的天氣，來一杯溫暖的咖啡，那種香味特別迷人，振奮精神。飲用咖啡帶來很多好處，幫助代謝、消除疲勞、放鬆情緒，因此很多人習慣早上或下午來...

2020屏東精品咖啡評鑑活動將於9月5、6日，在吾拉魯滋部落泰武有機咖啡產業發展館舉行，屏東縣政府25日宣告今年咖啡評鑑活動開跑，縣長潘...

「109年臺灣國產精品咖啡豆評鑑」1日在古坑農會農業休閒中心盛大開幕，來自雲林縣內各咖啡產區的62件國產精品咖啡豆，自7月31至8月2日...

你知道自己喝的是什麼咖啡嗎？你相信咖啡包裝上面標示的成分嗎？你關心食安議題嗎？美和科技大學「新世代食安輔導團隊」14日開辦「咖啡真實性工...

烘焙完的咖啡豆非常敏感，容易受氧氣、濕氣、熱氣與光線的影響，並漸漸隨著時間喪失新鮮的香氣。此外，咖啡豆含有豐富的油脂，放太久或沒有妥善保...