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不论是瓦伦西亚橙（Valencia Oranges）、脐橙（Navel Orange）、无籽红肉甜橙（Cara Cara）或其它柳橙，让它们保持多汁的方法并不复杂，主要取决于保存柳橙的方法，以及您购买时柳橙的状态和您所选择的柳橙种类。那么在挑选柳橙之前，您可能也需要先了解一下大家经常混淆的问题：柳橙是柳丁吗？柳橙是橘子吗？
小妙招
草莓容易藏污纳垢 正确清洗草莓的方法

草莓一定要洗干净才能吃，那么到底该在什么时候洗，草莓才不会太快腐烂？什么情况下用清水洗？什么情况下要浸泡醋水或小苏打水？用盐水洗可以去掉草莓上的虫子吗？可以用蔬果清洁剂洗吗？草莓经常出现在受农药污染严重的蔬果名单中，而且草莓的包装方式也会增加交叉污染的风险，所以食用草莓之前一定要清洗干净。但是将草莓放入冰箱保存前，先不要清洗草莓。如果您必须要提前清洗草莓，或者希望草莓能多保鲜几天，此时清洗草莓最好的方法，是将草莓浸泡在醋水中约20分钟。

草莓 盐的妙用 小苏打
2025年02月25日 10:25 AM
用微波炉轻松打奶泡 在家享用自制的热拿铁

许多人都会在办公室或住家附近点一杯拿铁，通常是香草、焦糖或摩卡等口味，咖啡师们都会使用昂贵的浓缩咖啡机和奶泡器来制作完美的拿铁。然而，如果您真的很想在家喝一杯拿铁，可以利用微波炉和一个瓶子，选择适当的牛奶种类，掌握拿铁的比例，在家便可做出具有丝滑浓郁奶泡的拿铁。拿铁的热量稍高，如果您有顾虑，也可用燕麦奶等非乳制奶来减少热量。

咖啡 拿铁咖啡 微波炉
2025年02月18日 6:00 AM
7种适合微波炉煮的蔬菜 锁住营养不流失

微波炉技术在厨房里就像变魔术一样，几分钟就将冷冰冰的剩菜变成热腾腾的美食，微波炉为我们提供一种快速、便捷的备餐方法。用微波炉煮青菜健康吗？其实微波炉快速烹调蔬菜，更能保留营养，只要掌握最大限度保留微波蔬菜养分的诀窍，就能烹调出又脆又嫩，美味营养的菜肴。大部分绿叶蔬菜都能在微波炉中煮熟，烹饪专家建议了7种最适合用微波炉烹煮的蔬菜，像是烤马铃薯、花椰菜、红萝卜、菠菜、青江菜等，都能用微波炉煮软、煮熟，同时专家也教大家微波蔬菜的料理方法、所需要的微波时间，以及需要加多少水。

微波炉 菠菜 红萝卜
2025年02月12日 5:44 PM
8种好处 让你想要“一个人用餐”

在过去，很多餐厅只接受两个人以上的预订，而且出外与他人用餐，被视为是社交活动的一种。所以一个人在外吃饭，难免显得尴尬，不是找不到合适的餐厅，就是在餐厅里被注目，因为罕见就可能被贴上落寞、没有同伴的标签。不过，这样的传统价值观，也因为当代生活型态的调整，尤其是新冠肺炎侵扰了人类生活，后疫情时代的人们经历过与他人保持一点五公尺的距离用餐，以及隔离防疫生活。现在，“独食”反而成为一种潮流。

独食 独旅 一个人吃饭
2025年02月01日 7:54 AM
快速套棉被 一个人也能简单搞定

冬天到了，准备套棉被套，没有助手帮忙，自己弄得手忙脚乱得。本文教大家一个省力、省时，又简单的方法，只要五个小动作，便能快速地套好棉被套。这个方法同样适用于独自套被单。

棉被套 套被单 生活小妙招
2025年01月24日 7:56 AM
掌握长期保存米的方法 应对可能的食物危机

如果在不久的将来有食物危机的疑虑，同时您已经开始计划长期保存食物以应对特殊时期，并学习正确保存食物的技巧，那么米肯定是您必须长期保存的主食，专家教您如何长期保存白米和糙米。虽然糙米的营养价值比白米高，但是糙米的保存期限比白米短。

白米 保存期限 食物
2025年01月14日 10:33 AM
鸡蛋长期保存7妙招 应急时还能补充蛋白质

鸡蛋是一种多用途且营养丰富的食物，学习正确保存鸡蛋是至关重要的。在不确定时期，储存多样化食物便可发挥重要的作用，满足您各种营养需求，若鸡蛋能长期保存，也能随时准备好这种富含蛋白质的食物。除了掌握平时冷藏鸡蛋的秘诀，还要了解长期保存鸡蛋的方法，例如冷冻鸡蛋、脱水鸡蛋、蛋壳抹油的油蛋、做成咸蛋或咸蛋黄、用甜菜腌制等。

蛋白 鸡蛋 蛋白质
2024年12月30日 9:46 AM
这些清洁剂切勿混合使用 可能有害或抵消去污力

多数人可能以为，某个清洁剂效果很好，如果与另一种清洁剂混合使用，效果就会更好。事实并非如此，有些东西是不能混合的，而且某些清洁剂混合后，可能会对健康和环境构成威胁，即使不一定是危险或有毒的，但可能使去污力消失，或产生我们无法想像的物质。比如水、小苏打、双氧水、漂白水等不能与醋混合使用，柠檬汁不能与漂白水混合。

水 柠檬 醋
2024年12月08日 11:00 AM
切洋葱泪流满面？破解之道一次看

就和大多数的蔬菜一样，洋葱不愿被草食性动物吃掉。洋葱细胞一旦受损就会释放出一种称为催泪因子（lachrymatory factor）的刺激性气体。这种气体一旦接触到人的眼球表面，即会和眼球的水分发生反应，转变成一种称作硫酸（sulphuric acid）的刺激性化学物质。你的眼睛受到刺激，泪腺即会分泌眼泪来洗掉这种引发刺痛的酸性物质。

切洋葱 妙招 技巧
2024年11月14日 7:50 AM
自创的切鳯梨小妙招 超简单又美观

和大家分享一个本人自创的削凤梨法，简单又很好用，刀工不佳的人，可以轻松完成！凤梨削好后，看起来有专业级的水准，大家来瞧瞧吧！

鳯梨 菠萝 切水果
2024年10月05日 7:56 AM
必学零失败 简单3步骤在家“孵豆芽菜”

在家孵豆芽小秘诀，无论绿豆、黄豆、黑豆都适用，只要简单几个步骤，你也能七天就种出无毒豆芽菜。

豆芽菜 黄豆 绿豆
2024年09月30日 10:30 AM
超简单又快速 2步骤轻松剥柚子皮

家里收到好多又甜又多汁的文旦，因为太好吃了，所以我每天都要剥个三、四颗才能满足家人的味蕾。说到剥文旦，想要和大家分享很好用又很简单的方法，大家一定要试试，真的很赞！

柚子剥法 中秋节 文旦
2024年09月25日 7:59 AM
跟着医师娘一起动手做家事：厨房清洁篇

编者按：跟着医师娘一起学习目前最夯的100 个自然清洁法，简单运用白醋、小苏打、硼砂、柠檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香药草、食用油，自己动手玩清洁配方，让家里焕然一新。重点是减少家里的人工化合物，使家人远离癌症。

清洁妙招 无毒家事 无毒清洁剂
2024年09月01日 7:58 AM
肉类小包装冷冻的秘诀 不仅保鲜料理更快速

从鸡胸肉到鸡翅膀，从猪五花到猪小排，从牛里肌到牛板腱，“不同肉类、不同部位”在生鲜阶段的处理方式不尽相同，就连适合做成的菜肴、入口之后的口感都不一样。本文针对不同的肉类及不同部位说明冷藏、冷冻、分切与密封保鲜法。即便是料理新手，也能针对不同部位肉质，做出最适合的烹调方式。

鸡肉 冷冻 猪肉
2024年07月26日 7:54 AM
绿叶蔬菜保存 简单4诀窍延长保鲜期

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

蔬菜 保存 妙招
2024年06月03日 11:59 PM
这些食物千万别放进食物调理机

如果你觉得家里更换食物调理机的次数太频繁，很可能是因为某些食物损坏了调理机的刀片或机械功能。而且食物调理机也可能破坏某些食材的质地，甚至改变食物的颜色，并不是所有的食材都能用食物调理机搅碎，例如肉类、马铃薯、香料、咖啡豆、坚果等别放进调理机。同时，食物调理机最容易滋生细菌，所以正确清洗食物调理机十分重要，以确保食品安全，并且避免细菌污染。

肉 食物调理机 马铃薯
2024年04月16日 10:27 AM
厨房必备珍宝 醋能喝 还有清洁杀菌妙用

“醋”不仅能喝、能调味，还能自制成超强的天然清洁剂，净化居家环境。在万物齐涨的年代，精打细算的主妇们就不需要再花钱买清洁剂了。

厨房 醋 清洁
2024年04月02日 11:59 PM
专家提醒：这11种物品切勿直接用水清洗

水是居家清洁基本必备的东西，它能单独使用，也能搭配肥皂或其它的清洁剂，如小苏打、醋。虽然水如此万用，算是最无害的清洁用品，但是对于某些物品的清洁，切勿直接用水清洗，比如砖墙清洁、银的清洁、灯具清洁、皮革清洁、手机萤幕清洁等等。因为过多的水可能会留下水渍、造成木材变弯、破坏防护剂，以及伤害器具的表面材质。

砖墙清洁 银的清洁 灯具清洁
2024年01月19日 3:58 PM
蒸气熨斗还能清洁这些东西 快速去污免清洁剂

尽管蒸气清洁机功能强，但价格也相对昂贵，所以家务达人们就想到了一个家家户户都有的电器，可以完美取代蒸气清洁机，那就是价格实惠的手持式蒸气熨斗。它不仅能快速烫平衣服皱折，还能在短短几分钟之内处理地毯污渍、磁砖沟缝霉菌、瓦斯炉台面油污等。从厨房、浴室到房屋室内都可以用蒸气熨斗来进行居家清洁消毒，快速去污且免清洁剂。

清洁 蒸气熨斗 居家清洁消毒
2023年12月21日 2:36 PM
冰箱异味好重！ 除臭妙招一次看

厨房里的冰箱内常常有东西都冰到过期，于是冰箱门一打开，总有一股难闻的杂味，连冰块都有怪味道，提供几种非常有效的除臭方法，大家可以试试。

冰箱 除臭 除臭妙招
2023年11月13日 11:59 PM
善用９个技巧 让植物更快乐 长的更茂盛

室内植物不只是让屋内满室生辉，更能将二氧化碳转变成氧气，并阻挡污染物，有益身体健康。虽然大部分室内植物都不需要费心维护，但我们还是希望植物能蓬勃发展，而不只是存活着。适当的照顾和维护都能让植物感到更快乐，更健康地生长。为了让植物快乐且蓬勃生长，专家们分享了他们的专业技巧，如了解环境光线、清洁植物的技巧、掌握植物浇水的时间、改善盆栽排水等。

环境光线 室内植物 清洁植物
2023年10月26日 2:51 PM
剩余肥皂再利用 这些小妙招赶快学起来

把剩皂收集起来，找一条用过的丝袜，将这些不堪使用的小块肥皂放入丝袜中，然后在丝袜口打个结，等到数量够多时，就能把剩余的肥皂再利用。

肥皂 再生皂 剩皂
2023年10月17日 1:03 PM
厨房纸巾妙用多 这8招主妇必学

厨房纸巾材质强韧，吸水力又强，可充当应急蒸布、食材保鲜，还可以轻松吸油，用途非常多元。介绍几招厨房纸巾必学妙用方法，大家可以试试看。

厨房纸巾 厨房小妙招 去浮油
2023年08月30日 11:59 PM
食材冷冻好处多 做到这3大规则才能保鲜

买回来的食材应该怎么冷冻才能达到保鲜的效果？冷冻专家西川刚史解密三大冷冻规则，只要记住这三大规则，你能掌握正确的冷冻保鲜技巧、延长食材的保存期，甚至有些食材冷冻后变得更好吃。

冷冻保鲜 冷冻蘑菇 冷冻
2023年06月28日 6:34 AM
这些过期的东西不要再留了 居家整理更轻松

专业整理师说，家事整理是有诀窍的，掌握诀窍就能知道哪些东西应该马上丢掉，不用花太多时间就能见到成效，像是不需要的信件和过期的东西都是很容易能清理掉的，同时能让居家空间的杂物大量减少。建议慢慢养成丢东西的习惯，最后就能轻松、有效率地完成居家整理，让凌乱的空间恢复原本的井然有序。究竟哪些是不要的东西呢？

居家整理 杂物 整理师
2023年05月19日 11:32 PM
洗蔬果简单又好用的方法 让你不再吃进农药

现实世界里，人们在超市购物买得起的蔬果，都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品，也并非每个人都有办法自行耕种。以下有几个简单又好用的方法，让您不再吃进农药。

有机食品 农药残留 清洁剂
2023年03月20日 9:10 AM
冷冻明虾煮糊烂？掌握2关键步骤肉质鲜美弹牙

买了上等新鲜的冷冻大明虾，却煮得糊烂，口感不佳。厨艺科学家谈解冻方法，并提出“美味科学工法”的烹调概念，解析“快速熟成”和高温“杀青”工法各自的奥妙之处。引导读者针对食材特性，掌握适当的烹饪工法技巧，轻松煮出鲜脆弹牙的明虾肉。

冷冻虾 虾料理 虾解冻
2022年08月23日 9:34 AM
肉类变嫩或柴 食物变软或Q 放盐时机是关键

盐能提升美味，受到食材特性等影响，有不同的放盐时机；盐先放或后放，会影响食材软硬度。为何熬不出鲜甜的大骨高汤？排骨肉又干又柴，不像妈妈煮得那样软嫩多汁?咸水鸡怎会如此死咸？想吃Q弹有嚼劲的甜汤圆，汤圆却变得软烂不弹牙？想煮个咸饭汤，却成了糊烂的稠稀饭？料理达人解析盐的作用原理与烹调妙用，教你掌握洒盐的黄金时机。

盐的妙用 调味技巧 料理技巧
2022年08月16日 2:44 PM
小苏打的4大惊人疗效

小苏打（碳酸氢钠）有上百种用途，它让我们的生活便利又舒适，既可以让家里一尘不染，也能够整顿身体出现的各种疑难杂症。它有强大功能和应用的灵活性，而且价格低廉、取得方便。平时，你可以直接口服或倒进澡盆里泡澡，感冒、胃酸、防重金属毒害等等，都能简单靠它得到基本的防护效果。如何运用小苏打的保健效果？

小苏打功效 碳酸氢钠 小苏打
2022年06月17日 9:16 AM
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