盐的妙用

草莓一定要洗干净才能吃，那么到底该在什么时候洗，草莓才不会太快腐烂？什么情况下用清水洗？什么情况下要浸泡醋水或小苏打水？用盐水洗可以去掉...

盐能提升美味，受到食材特性等影响，有不同的放盐时机；盐先放或后放，会影响食材软硬度。为何熬不出鲜甜的大骨高汤？排骨肉又干又柴，不像妈妈煮...

如果在浴缸中再加入泻盐（Epsom salt，硫酸镁），还可以在放松的同时，享受泻盐的九大健康益处。定期进行泻盐浴可以帮助清除身体细胞和...

若能掌握用盐调味的诀窍，便能提升食物的风味与口感，让食物保持鲜美的色泽，同时也能吸收到人体所需的营养成分。但总有不小心的时候，把菜煮太咸...

盐大概是厨房里最常被忽略的食材。对于盐该如何使用有如此多毫无根据的偏见，每个人都有自己的立场（而且通常是错误的）。即使是最知名的主厨，各...

盐是主要的食物调味品，同时氯化钠具有抗菌、抗病毒和抗真菌三重功效，理所当然，食盐成为居家养生和清洁的万能小帮手，然而，从美容、清洁到口腔...

“餐厅菜”可口美味绝对不是因为大厨的名气，而是大厨有没有告诉你的“料理秘诀”！你知道吗？蔬菜的面积大小在烹调时会影响整盘菜肴的风味，所以...

蛤蜊是低脂肪、高蛋白食物，有助于降低胆固醇和血糖，而且因为其味道鲜美，是很多人的最爱。但蛤蜊的清洗比较麻烦，如果沙子没有吐干净，一道美味...

在这个食谱中，盐起到了双重作用——它不仅让土豆有了咸味，还使它有了顺滑的口感。 在超咸的沸水中溶解的盐要比在生土豆中溶解的盐多得多。所...

依据挪威水产委员会于二○一七年六月发表的资料指出，全球食用最多水产的国家是韩国，韩国国民每人水产摄取量的年平均是58.4公斤，将近全球平...

盐分是身体必须的成分。我们烧饭的时候，哪怕其它调味料都不放，只要放点儿盐，味道就很不错了。可别小看了盐作为调味料的功效，把盐用好可有很多...

食盐是厨房里不可或缺的调味料，除此之外，它还是居家清洁的好帮手。颗粒状的食盐，带有研磨效果，可去掉污垢，加上本身是食品，安全性高，不会有...

除了早晚或餐后正常刷牙之外，漱口也能够预防蛀牙、牙周病。中国人自古就重牙齿的保养，数千年前就认识了龋齿的问题，并探索保养治疗方法。漱口是...

相信吗？光是将蔬菜“搓盐”就可以做出惊人的美味料理。因为蔬菜一搓盐巴，水分就会渗出，体积大幅缩减的同时，美味也浓缩，并有适度的咸味。如果...

在炎热的夏天，蚊子和苍蝇特别烦人。以苍蝇来说，它们会在装有食物的垃圾桶或厨余桶出没，进而将细菌四处传播，无形中影响人们的健康。有网红介绍...

作为日本传统的调味料，“盐麹”自古以来，便在日本家庭中，用来腌渍青菜或鱼类等食材。但，盐麹究竟是什么呢？

盐除了能“替食材添加咸味”，还有另一个重要的功能，就是能利用“渗透压”（浓度不同的两种液体互相渗透时，让彼此浓度趋于一致的力量）的差异...

不少人应该都有这样的烦恼吧——只要打开冰箱或橱柜，会看到不少瓶瓶罐罐的调味料，然而一旦开始做菜，却往往不知道怎么调味，也不知道怎么做出自...

盐是生活中最常见的调味料，如果使用得当，也能发挥良好的养生功效。在本文中，温嫔容中医师整理了41个盐的实用妙方，帮你解决一些恼人的症状...

大家都知道盐可以使食物味道更好，但很多人不知道的是，在很多情况下，盐可以用来解决家居生活中遇到的麻烦事。就是这种价格便宜的家用盐，也能起...

海盐拥有和我们人体一样的矿物质与营养份，包括镁、钙、钠、钾等，这些物质对肌肤的健康扮演着至关重要的角色。当肌肤的矿物质失衡时，干燥、暗沉...

泻盐(Epsom Salts)得名于其产地--英国埃普索姆(Epsom)镇，是一种天然产生的硫酸镁矿物质。自1680年被发现以来，泻盐在...

大家都知道盐可以使食物味道更好，但很多人不知道的是，盐也可以使我们的家居生活变得更加美好。一盐在很多情况下，可以解决家居中遇到的麻烦事...

泡脚不只是冬天需要，而是一年四季都可行的养生法。热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量，是现代人最简便的养生方式。

泻盐也叫硫酸镁，医学上常拿来帮助排结石或治疗便秘等。除此之外，泻盐还被使用在园艺、家居清洁与身体排毒数里，其中使用泻盐泡澡是一种价廉物美...

“盐”是一种天然的美容用品，可以减肥、润肤、除痘、去斑、还可以护发…..看似普普通通的食盐却有如此多的作用，只要你懂得巧妙调配，它的神奇...