马铃薯

马铃薯是台湾秋冬季重要的根茎作物，栽培面积约2,500公顷，供应部分国内鲜食与薯片加工需求。然而，每年仍需进口约3.5万公吨生鲜马铃薯及...

说到可以用手拿着吃的食物，墨西哥卷饼（taco）往往是忙碌的家庭厨师的首选——特别是在学校活动很多的晚上，因为它们非常容易组装，而且里面...

（Pioneer Press-Tribune News Service的Jess Fleming撰文／大纪元记者艾琛编译）我在威斯康星（...

云林县马铃薯种植面积约1200公顷，占全国42%，全国第一。其中斗南镇种植面积超过400公顷，其中又以田头里最多，是马铃薯生产重镇。镇公...

微波炉技术在厨房里就像变魔术一样，几分钟就将冷冰冰的剩菜变成热腾腾的美食，微波炉为我们提供一种快速、便捷的备餐方法。用微波炉煮青菜健康吗...

2023年7月至2024年6月期间，德国人吃掉的土豆和土豆制品比过去12年中的任何时期都要多。2023/2024财年的人均消费量为63....

在过去的几个节日假期里，我为朋友们举办了煎薯饼派对。我做了一盘又一盘的煎马铃薯饼（fried potato pancakes），并在餐桌...

农业部第34届十大神农奖评选出炉，云林县夺下3位神农及1位模范农民，成绩居全台之冠，县长张丽善2日下午分别前往道贺并致赠匾额给荣获十大神...

30岁的加拿大人泰勒‧赫佩尔（Tyler Heppell）在十几岁时经受了他所认为的家庭农场的“奴隶劳动”。他发誓再也不会干这个了。但是...

专家建议购买各种保存期限较长的蔬菜水果，如此便能减少丢掉昂贵的蔬果，并且保证每日摄取多种蔬果的营养，甚至还能减少购物次数和开支。新鲜蔬果...

一些品种的马铃薯切完不马上料理或泡水就会变色，看起来不太美味。其实，这种褐变现象可以透过阻隔接触空气、弱化酶的活力等多个方法减轻。

汽车的挡风玻璃必须经常清理，否则会遮住视线，影响行车安全，尤其是在容易结冰或结霜的冬季。尽管有网红分享用马铃薯来清理挡风玻璃的妙招，但专...

至今马铃薯与黑面包仍是东欧人的主食。事实上到了18世纪末，马铃薯已成为“富人和穷人餐桌上每餐的常备菜肴”。马铃薯因其多功能性和可用于许多...

采买的时候，虽然食材都特别挑选过，但保存不当还是会很快变质或失去风味。保存食材是料理健康美味餐点的重要一环，现在就来看看这些常用食材：番...

三文鱼（salmon，又称鲑鱼）肉质鲜美，富含蛋白质。这是一年中享用野生三文鱼的好时节。这个季节从五月开始，一直持续到八月。该鱼类非常适...

马铃薯所含营养易于人体消化，有养胃功效，还能制作多种美食。不少料理需要先将马铃薯削皮，但是对于水煮马铃薯，利用一个小技巧，仅用双手就能把...

墨西哥早餐卷饼（Breakfast burrito）1975年首次出现在新墨西哥州圣达菲（Santa Fe）的蒂亚‧索菲亚餐厅（Tia ...

在这道健康食谱中，牛肉末（牛绞肉）和土豆（马铃薯）、羽衣甘蓝、番茄、青椒等五颜六色的蔬菜搭配在一起。所有食材都在一个平底锅中烹制，既能快...

柯林斯在声明中说，“将马铃薯重新分类会向公众发出错误信息，即美国农业部认为马铃薯不健康。事实上，只要烹饪得当，马铃薯是一种营养价值极高的...

西兰花促进肠道健康，但西兰花的茎比较硬，很多人削皮再煮。其实，茎的营养丰富，想吃软烂一点可以切碎煮汤或粥。这里介绍一道用西兰花茎煮鸡汤食...

朝鲜的马铃薯（又称土豆）采收在3月底已经结束，但现在有男女老少在田里用锄头挖土，试图寻找采收者遗落或因为坏掉而被丢弃的马铃薯。这一幕凸显...

如果你觉得家里更换食物调理机的次数太频繁，很可能是因为某些食物损坏了调理机的刀片或机械功能。而且食物调理机也可能破坏某些食材的质地，甚至...

西方把马铃薯称作“大地的苹果”，别看淀粉多，却是高纤维低热量的食物，有着苹果的功效，是随手可得的减肥圣品和帮助维持血糖处于正常状态的健康...

挑选马铃薯需注意有无发芽及变色，如果表皮颜色发青或是呈青绿色，有可能含龙葵碱毒素，必须要煮熟透才能食用；还有已经发芽的马铃薯也不能吃，以...

台湾马铃薯栽种面积约2700公顷，年产量约6万吨，台中潭子区马铃薯口感水嫩软Q如梨，黄色薯肉有如涂了一层奶油，品质居中部之冠，为全国第五...

马铃薯在美国料理中经常出现，马铃薯在欧洲被称为“大地的苹果”，也是他们的主食之一。近年来，关于马铃薯可以对抗肥胖和2型糖尿病的研究越来越...

马铃薯种类繁多，煮蔬菜汤的品种用来烘烤不一定好吃。为烘烤食谱选择马铃薯，主要看其淀粉含量。通常这些信息不会标示在包装上，但可以根据品种来...

马铃薯泥搭奶油的吃法经典不衰。然而我们从老饕的食谱中发现，使马铃薯泥呈现顺滑质地的食材，除了奶油，还有如下12种。