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茶知識：一兩黃金一兩茶四月天怎樣喝好茶？

人間四月天，清新雅逸，恰合茶天然的特性。飲茶除了得到感官的享受之外，還能讓我們靜心、寧神，有助於去除雜念，以茶悟道，提昇生活與生命的境界。不論你平日喝不喝茶，別錯過四月天與茶約會的好時機！俗語說「一兩黃金一兩茶」「一兩明前一兩金」，其實，愛好四月天的好茶不一定要花大金，本文要從文化的視野出發，講講四月天的茶知識，順及如何挑選適合自己的茶。

中華茶道選茶明前茶黃金芽雨前茶

2025年3月27日 9:31 AM

詩壇奇葩寶塔詩僅55字層層展開茶道的境界

寶塔伴茶詩，唐詩一經典，！中唐隱士陸羽開啟了中華茶道，他透過實地調查研究寫下《茶經》，系統地介紹了茶道，包括怎麼造茶、煮茶、飲茶，怎麼運用茶具、茶器，也介紹了茶史、古人茶事、哪裡有好茶等等。陸羽《茶經》把藥用之茶轉入飲用之茶的文化，在中唐，茶道的藝術就蓬勃發展了。本文要介紹的這首元稹的寶塔詩《茶‧一言至七言詩》貼切地反映了唐代茶道的精緻內涵與精神境界以及茶道中的友誼。

寶塔詩茶茶詩茶經中華茶道唐代茶道白居易

2025年3月17日 8:33 AM

冥冥中的安排茶神陸羽不隨凡俗開啟中華茶道

誰是古今「茶神」「茶聖」呢？愛好茶道之人都會想起陸羽（字鴻漸、季疵，公元733年－804年）。在千年前，陸羽的足跡踏遍中國種茶名山和名泉，進行實地調查研究，並將所得結果作成了《茶經》傳世，開導後人茶文化的風尚流傳至今，並使得中華茶道成了世界茶文化的經典。陸羽對茶的研究為何能脫穎而出留下千古的功業呢？陸羽是怎樣和茶結緣的呢？冥冥中好像上天已經為茶神安排了他不同凡響的一生。一起來探索陸羽的生命之《歌》！

陸羽中華茶道茶文化茶神茶經陸鴻漸陸羽的歌中國茶道

2025年3月12日 8:22 AM

這些茶的雅號您知道嗎？

茶是中國人的傳統飲品，上古時代神農氏便使用茶來解毒。到了唐代，茶聖陸羽寫成《茶經》，將茶道文化推向成熟。或許是茶本身苦口卻香醇的味道天然就具備著哲思與禪機，茶與文人士大夫的關係尤為密切，故而在歷史上也留下了許多雅號。

茶雅號甘露仙掌不夜侯

2025年2月17日 8:50 AM

香港涼茶趣談：涼茶不「涼」龜苓膏最初功用非「清熱解毒」？

昔日經過香港街頭，遠遠看到店舖門口擺著的銅壼與銅鼎，就知道這是一間涼茶舖。時代變遷，銅壼變成了不鏽鋼容器，老一輩對的器皿講究也漸漸被後人遺忘。昔日沒有電子設備加熱，銅鼎就是當年重要的龜苓膏保溫器皿。如今標榜「清熱解毒」的龜苓膏，最初引入香港時並非如此。所謂的「涼茶」其實並不「涼」？今期文化專題「涼茶趣談」繼續由香港史學會總監鄧家宙博士分享他的研究心得。

恭和堂龜苓膏銅鼎鄧家宙

2024年8月18日 9:43 AM

香港涼茶趣談：六七十年代涼茶舖吸客奇招廣播電視點唱機成一代人回憶

（接上文）上期的「涼茶趣談」講到本港絕跡的「生魚野葛菜」緣由，灣仔涼茶舖取名「卑巴桶」的原因，今期文化專題，繼續由香港史學會總監鄧家宙博士回顧涼茶店趣聞。從早期的路邊攤到入舖，自六、七十年代起，涼茶舖就不斷推陳出新，各出奇招...

涼茶香港涼茶港式涼茶清熱解毒香港涼茶趣談

2024年7月30日 8:41 AM

香港涼茶趣談：本港絕跡的生魚野葛菜灣仔涼茶舖緣何取名「卑巴桶」

入選香港非物質文化遺產的涼茶在大家的日常生活中並不陌生，作為粵港澳三地的傳統飲品，隱藏在涼茶背後其實有不少趣味故事。剖析涼茶的發展歷程，也能一窺香港社會的演變。文化系列專題「涼茶趣談」，邀請到香港史學會總監鄧家宙博士，就其近年來走訪涼茶舖的...

涼茶港式涼茶香港涼茶涼茶配方涼茶功效

2024年7月23日 12:27 AM

帶你認識六大茶系

六大傳統茶葉有哪些，以及如何正確泡製它們？通過了解茶葉和泡茶的藝術，你可以發現這六種茶葉背後都有各自的魅力，並品味這些已流傳數世紀的滋味。

愛麗話五千茶葉

2023年8月20日 8:40 AM

茶道藝術的空寂之美耐人追尋的茶香味

茶道之美、茶道之境都可以在泡茶、奉茶、品茗之間求得的，除了人、茶、器外，無需茶席的佈置、無需服飾的搭配、無需佐以什麼音樂。茶的沖泡與供奉已表現了看得到的美感與境界，茶的品飲已表現了看不到的香、味與茶性的美感與境界。

茶道藝術把茶泡好茶道之境茶道之美茶道

2023年7月31日 7:39 AM

泡茶奉茶品茗茶道藝術中的自然美學

茶人除了要具備茶學的基本功底，對繪畫、音樂、舞蹈、戲劇、文學、宗教、哲學諸方面都要有一定的修養，尤其是抽象藝術，這樣才能融合泡茶、奉茶、喝茶、品茗環境成一件新的藝術作品，並從中創作出讓自己與參與者都能享用的茶湯境界與茶道氛圍。

茶文化茶道美學茶道藝術茶席泡茶小壺茶泡茶席

2023年7月30日 5:22 PM

半桶「南零水」的傳說

能分辨出不是南零水或許不難，能辨別出是江岸邊的水就不容易了。特別是二者混合竟不相融合，大概就是生命一面的表現吧！與「井水不犯河水」異曲同工。因為它們是不同生命的一部分。

井水不犯河水南零水煮水記陸鴻漸陸羽

2023年2月5日 11:37 AM

中華茶道之華唐宋明三代人怎樣喝茶？

唐、宋、明三代都是中華飲茶文化史上的重要里程碑，茶之神、茶之韻、茶之趣的影響直至今日。你知道唐宋明各代的古人是怎麼做茶、飲茶的嗎？體現了中華茶道的哪些特質特色呢？

璀璨中華文化中華茶道古人飲茶法茶文化

2021年9月28日 7:33 PM

怎麼對：頭頭是道誰賓誰主喫一碗各自西東

中國人飲茶的同時，時時觀照生命、處處洞察心靈。從茶而生的「茶聯」，提昇了茶的精神層次，更是中國文化中的一絕。

茶與人生茶聯茶對聯茶文化

2021年1月15日 4:13 PM

穿越茶畫懂茶文化明代一煎一泡開新局

茶事走過了唐、宋的鼎盛時期入了明代，也步入精備的境地。明代在飲茶法上展開新的里程碑，洋洋大觀，豐富的內涵為人津津樂道，也為今人所繼承。

撮泡煎茶璀璨中華文化茶畫與茶文化踏雪飛鴻

2020年10月15日 7:28 PM

不可一日無此君回文茶聯

回文詩是漢語詩文中的奇葩，語言世界中的妙境，神傳文化帶來的豐富的妙境絕趣。「空花落盡酒傾缸，缸傾酒盡落花空。」這樣的回文茶詩，泛起茶禪一味的悟境。

回文詩璀璨中華文化茶聯蘇軾踏雪飛鴻

2020年10月9日 7:28 PM

一碗清茶解解解元之渴下聯怎生妙對？

一些名士圍繞著「茶」產生許多有趣的文學作品和故事，茶對聯是最接近俗民文學的一種。「一碗清茶解解解元之渴」，這下聯如何對呢？

茶與詩詞茶聯解解元

2020年7月27日 4:00 PM

【文史】宋朝建盞襯點茶天價也難得

到了北宋徽宗年間，宋朝新巧精緻的「點茶」發揮到了極致，成了全民的茶遊戲。這其中，建盞扮演著什麼關鍵角色？美在何處？

建盞璀璨中華文化茶畫踏雪飛鴻鬥茶

2019年11月10日 9:00 AM

穿越茶畫懂茶文化宋代怎樣鬥茶？

「鬥茶」怎麼鬥？從茶畫中，可以看到茶在中華傳統文化中「盛放」的朵朵芳葩；從宋代茶畫中，一起來認識宋代的鬥茶文化，品味其中高標的飲茶美學。

璀璨中華文化茶畫踏雪飛鴻鬥茶點茶

2019年11月2日 8:00 PM

紫玉金砂(3)：紫砂的前世今生

紫砂並非是一般泥土或陶土，目前已知唯一的紫玉金砂——宜興丁蜀紫砂礦來自黃龍山紫砂礦。常聽到有本山與外山礦料，有何大不同，如何區別呢？

紫砂壺紫玉金砂

2019年11月1日 4:06 PM

紫玉金砂(2)：宜興紫砂礦源探究

世上唯一的紫砂壺，它的名字叫宜興！是的，對宜興而言，紫砂是一個文化標誌、文化地標，自明代以來盛放紫砂壺與茶文化的繁花，繁華幾百年於今未謝。隨本文去穿越宜興紫砂礦源。

紫玉金砂紫砂壺宜興黃龍山

2019年10月25日 12:24 AM

穿越茶畫懂茶文化唐代怎麼煮茶喝茶？

從茶畫中，可以看到茶在中華傳統文化中「盛放」的朵朵芳葩；更有趣的是古代茶畫也可說是茶史的「別傳」。茶畫寫真紀錄了茶文化，讓我們能在趣味中去認識古代的茶文化。先來認識唐代之前和唐代的茶文化。

璀璨中華文化茗留丹青水墨間茶茶器茶畫

2019年10月20日 7:50 AM

紫玉金砂(1)：紫砂文化淵源

紫砂壺不僅是實用器物，還集繪畫、詩文、書法、印款、雕塑等藝術於一身，顯示出中國豐富的傳統文化內涵。本文希望從頭說起，從各種角度說說紫砂的過去以及現在。

紫砂壺紫玉金砂供春壺

2019年10月10日 7:26 PM

組圖：茶道當紅茗園世界茶博覽會首爾登場

2019年8月8日，2019茗園世界茶博覽會在韓國首爾Coex會議中心舉行。本次博覽會由韓國茗園文化財團、韓國茶葉學會聯合主辦。

茶博覽會茶韓國茶

2019年8月14日 2:32 PM

紫砂攜茶而美如何鑑別紫砂壺？

紫砂文化源遠流長千百年，內斂古樸的紫砂壺與茶文化，在泡養間根脈依存，融入百姓的生活之中，陶冶人們的心靈。近20年來在商業利益掛帥下，傳統紫砂文化早已被拋諸腦後，想買真正的紫砂壺，必須具備相關辨別常識才行。

紫砂壺茶文化茶具茶

2019年7月30日 12:27 AM

不羨黃金罍不羨白玉杯茶仙陸羽本真修道

「千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。」陸羽之《歌》展現了什麼生命之道？陸羽一生中探索學問、窮究事理如何實踐「精行儉德」的茶精神？才子耿湋讚美陸羽「一生為墨客，幾世作茶仙」！陸羽一生興趣閑雅著作許多種類的書，為何只留下一本《茶經》？

陸羽茶仙歌茶道

2019年6月23日 3:01 PM

三副茶館回文茶聯回味與不堪回味

回文詩入了茶聯，成了回文茶聯，一言兩語、前啟後和就點出店家的「氣色」、特色，意蘊流長往復，令人難以忘懷。這一聯回文茶聯「滿座老舍客，客舍老座滿」，卻是讓人不堪回味！

茶與詩詞老舍回文茶聯

2019年6月16日 5:27 PM

「三道茶」喻人生一苦二甘三回味

品好茶、雲南特色茶俗「三道茶」，一苦，二甘，三回味。好茶、好品味，講究身心三回味。從品茶說人生！三道茶，蘊味無盡；茶水裡，碗轉苦甜合五味，吃苦勵志！藏味深長！

三道茶白族茶俗茶禮

2019年6月8日 5:00 PM

日本茶神「學不會的禪」以中國茶神盧㒰為師

日本「煎茶」之祖的「茶神」賣茶翁以大唐「盧㒰正流」自喻，把喫茶風尚從日本貴族、權貴階層普及到庶民大眾和文人雅士之間。

七碗茶歌盧仝茶與詩詞賣茶翁日本茶神

2019年6月1日 1:40 PM

蘇軾驚夢回文茶詩茶禪一味

讀過回文茶詩嗎？人說回文茶詩奇趣無窮，與好茶同為一絕。宋代的大文豪蘇軾（號東坡）對茶情有獨鍾，他的回文詩《記夢回文二首並敘》詩史上少見，吟之頌之，回還往復，餘味迴盪，好像好茶滋味口中回甘，久久不絕。

回文詩茶與詩詞蘇軾

2019年5月25日 6:24 PM

無水不可論茶天下第一泉谷簾泉

無水不可論茶！廬山康王谷深奧處祕境一簾幽景「谷簾泉」，瀉從千仞石，寄逐九江船。景美泉美水美，茶聖陸羽品評「谷簾泉」為「天下第一泉」。歷史的豐釆、茶泉的盛名交集於康王谷「谷簾泉」，引領多少古今文豪、茶人的企望和幽思。

天下第一泉谷簾泉陸羽陶淵明

2019年5月16日 4:57 PM

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地震千里外大樓秒塌 2025年之卦合《推背圖》預言大變局？