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說起中國陶瓷，人們知道最多的也許是江西景德鎮。然而，在上海博物館的古陶瓷展廳內，展出的中國現存最古老的窯址，不是江西的景德鎮，而是浙江江山的三卿口古瓷村。景德鎮為中國歷代著名瓷都，據《陶紀》、《陶冶圖說》、《景德鎮陶錄》、《浮梁縣誌》等古籍記載，皆說景德鎮制陶始於漢代。《浮梁縣誌》記載：「新平冶陶，始於漢世。」它真實而又清楚地告訴我們：新平鎮為景德鎮最早的名稱；這裡的勞動人民早在漢代就靠山築窯，伐木燒陶。這時的陶器，已屬半陶半瓷的原始瓷器階段。到南北朝的陳朝，制瓷業有了較大進步。史書稱，景德鎮「水土宜陶」，鎮瓷「自陳以來」名天下。隋唐開始，制瓷工人掌握了用高火度燒制瓷器的方法，所制青瓷胎質緻密，釉面瑩亮；白瓷更是令人喜愛：釉面光潔，透光度好，特別是白度高。據古籍記載，景德鎮燒造的這種高質量瓷器，色澤素潤。質地堅固，被譽為「假玉器」。唐武德四年，唐高祖曾下詔「制瓷進御」。
16世紀瓷磚畫藝術進入西班牙、葡萄牙時，因工藝複雜，價格昂貴，只裝飾在教堂、修道院、王宮和貴族宅邸的建築物上，成為身份、權力和財富的象徵。後來這種裝飾藝術日漸普及，開始出現在各類建築上，如今在這兩個國家很多普通居所中都能看到。
瓷窯的燒造歷史，大都始於五代，就總體而言，燒造年代之早，瓷窯規模之大，延燒時間之長，窯器品質之佳，在世界陶瓷史上是獨一無二的。宋景德年間，宋真宗命昌南進御瓷，底書「景德年制」四字，因瓷器精美，天下咸稱景德鎮瓷器。隨著宋的南渡，北方許多著名窯場的優秀工匠紛紛來到景德鎮，
把當時北方先進的制瓷工藝帶了過來，從而使景德鎮的制瓷技術力量得以充實，景德鎮也因獨創青白瓷而名揚天下。景德鎮瓷業發展到元代,工藝上出現了劃時代的變革。在短短的一個世紀裡， 繼宋代創青白瓷之後，又創燒成功具有高鋁氧成分的白瓷、青花瓷、釉裡紅、青花釉裡紅等新品種，結束了我國瓷器以單色釉為主的局面，把瓷器裝飾推進到釉下彩的新時代，形成了鮮明的中國瓷器之特色。從而把景德鎮瓷業推向遙遙領先的地位。明代是景德鎮的鼎盛階段的開始，陶瓷藝術集歷代瓷藝之精華，取得了更高的發展。凡前代已有的品種，此時應有盡有；大量新工藝、新的裝飾手法，也先後湧現。如清新優雅，氣韻生動，足與水墨畫並駕齊驅的永樂、宣德青花；鮮紅瑩亮，色若朝霞，燦如霽日宣德霽紅 ；釉下、釉上，互相掩映，柔和精巧的成化斗彩；薄如紙、瑩如玉、吹之慾飛的永樂薄胎甜白；金碧輝煌，雍容華貴的嘉靖、萬曆五彩；還有黃、綠、紫相間成趣的素三彩，色如翡翠的孔雀綠、深沉幽淨的霽青，嬌艷柔美的淺黃，呈色穩定的礬紅等等，都創始於明代，如百花齊放，萬紫千紅，盡態極妍。清代的前期，景德鎮的瓷業與明代一樣，代表著時代的高水平，尤其是康熙、雍正、乾隆三朝，為景德鎮瓷業的鼎盛時期，鎮內人口逾十萬，瓷業發達，商賈如雲，有「絕妙花瓷動四方，半里長街半窯戶」之說。當時的瓷業工藝達全國最高水平，創造了聞名遐邇的古彩、粉彩、琺琅彩和各種名貴色釉。造型精巧、裝飾絢麗、瓷質瑩潤，著三者兼備，構成了康雍乾三朝的輝煌成就。青花是中國陶瓷裝飾中發明較早的方法之一，在窯器「以青如尚」，單色青釉為主的基礎上，景德鎮的陶工們創造性地吸收了外地經驗，改革了色釉,並且不滿足於刻花，印花紋飾。他們丟掉了使用過許多多世紀的刻花刀，印花模，把中國人最善於駕馭的毛筆用到瓷器上，使它顯示出獨特的功能。歷史上，在景德鎮所創造的豐富多采的陶瓷裝飾中，尤以「青花」的影響為大。它是中國瓷器中突出的產品,在陶瓷工藝美術史上佔有一定的地位。宜興紫砂陶生產始於北宋，盛於明清，是中國獨特的陶瓷工藝品。素以製作技藝精湛，造型豐富多彩，色澤古雅淳樸而著稱於世。