陈醋蛰丝

夏天的热让人食欲大减，来个爽口的凉拌菜是首选。

海蜇皮，在超市买的时候已经是大致加工过的了，非常咸。黄瓜白菜邦和香菜。

老陈醋。

1：海蜇切成细丝用开水烫一下后快速用凉水投凉，泡至咸淡适中。

2：取一只小碗倒入陈醋，再加入辣椒油 蒜末 泡发好的芥末。

3：调好的调味汁。

4：黄瓜和白菜分别切成丝，再加入海蜇丝和香菜段。把调味汁浇上去，再放入少量的盐，因为海蜇本身就有咸味了。

拌好了的。酸酸脆脆，下酒好菜！

(来源:搜饭网)