原料：
花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔。
调料：
八角，花椒，盐，香油，鸡精。
做法：
1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。
2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2-3分钟后，捞出过凉水，备用[美食中国]。
3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，７分钟左右。
4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘。
(来源:美食中国网)
凉拌小菜
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原料：
花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔。
调料：
八角，花椒，盐，香油，鸡精。
做法：
1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。
2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2-3分钟后，捞出过凉水，备用[美食中国]。
3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，７分钟左右。
4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘。
(来源:美食中国网)