【大纪元11月14日讯】(大纪元记者蔡茂仁休斯顿报导)11月份的长春月会于11月8日(星期六)上午在侨教中心举行。由贝勒医学院杨朝谕教授作“胆固醇与心脏病”专题演讲。杨教授是台湾屏东人﹐留学德国专攻蛋白质化学﹐于1982年到休斯顿贝勒医学院教书。
杨教授以他所学解决心脏病与血液蛋白质方面的疑问。他介绍，胆固醇有两种﹕好胆固醇(HDL)及坏胆固醇(LDL)。用化学分离方法分析﹐发现坏胆固醇包含五种成分﹐而最后一种代号L5的成分是毒性最大的。L5是损坏血管内皮干细胞的主要凶手，吸烟的人坏胆固醇含有大量L5﹐而不吸烟的人坏胆固醇几乎不含L5。他说﹐验血指标好坏的定义是﹕好胆固醇HDL< 40 不健康﹐HDL > 60 很好﹔坏胆固醇LDL < 130 健康，LDL > 130 得心脏病的可能性大﹔三酸甘油脂 <100 健康， > 150 不健康。
杨教授表示﹐目前医学界认识到胆固醇与冠状动脉疾病的关系。坏胆固醇LDL的L5高﹐心脏病死亡率增加﹐因为它能引起心脏血管堵塞。统计资料证明，坏胆固醇含量与心脏病死亡率成正比﹐而好胆固醇则与死亡率成反比。抽烟、高血压、高LDL、低HDL、糖尿病、不运动、肥胖、高脂肪食物、情绪紧张、A型性格都是造成心脏病的危险因素。杨教授建议少吃猪肉、牛肉等胆固醇高的食物，肉类以鸡、鱼和低脂牛奶为宜。
@(http://www.dajiyuan.com)
