【大纪元10月14日讯】中国四大名鱼之一的太湖银鱼，昨日首次被发现含有大量甲醛成分，嚼如橡胶，难以用手扯断，再次引发人们对中国食品安全问题关注。
据中新网报导，无锡市农林局对该市新区长江绿岛农贸市场所售太湖银鱼进行采样检测，首次发现含有大量甲醛成分。无锡市一杨姓市民近日反映说，他所购银鱼炒熟后韧性十足，嚼如橡胶，用手竟难以扯断，外表可清晰拨出一层皮状物，疑为假银鱼。
无锡市农林局渔政处负责人认为，此“橡胶银鱼”在苏州等地已经出现，无锡尚属首次。不法商贩们在极难保鲜的水产品或水发食品中添加甲醛已成潜规则。这种能蜕皮的银鱼，是商贩为了防腐保鲜，将银鱼经高浓度甲醛溶液浸泡，加上放置时间过久所致。
这种“橡胶银鱼”，可保持数日不腐，色泽异常洁白透亮，极具“卖相”，韧性也大大增强。有专家指，长期食用含有甲醛的食品，对人体健康危害无穷。
太湖银鱼早在明代时，就与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称中国四大名鱼，也是无锡人引以为豪的“太湖三白”之一，素以鱼身光洁透白、鱼肉细嫩美味、入口即滑闻名。
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