【大纪元5月3日讯】据新州《明星纪事报》报导，位于23号公路的自助中餐馆Majestic Buffet拥有250个座位。客人付7美元99分就可以从5张蒸汽保温桌上尝到牛肉、芥蓝、烤三文鱼和鸡肉。那里有8种饺子、6种汤还有水缸里的龙虾。但是中国餐馆的工作人员、工会组织和移民专家说，在Majestic和上千家美国中餐馆的便宜价钱后面都隐藏着一个秘密：廉价移民劳工。
今年2月，一名联邦法官下令Majestic Buffet自助餐所有者重新雇用7名移民劳工并且支付数千美金的拖欠工资，这些工人向全国劳资关系委员会控告他们的老板从他们的小费中扣钱，每星期工作60到80个小时而不付超时工资。
在诉讼发生之后买了这家餐馆的新老板的律师Steve Mannion说，这件事与新老板无关，该餐馆遵照所有劳工法。他要求法官从这项法庭命令中去除新主人的名字。新泽西劳工局发言人凯文．史密斯（Kevin Smith）说，该部门正在调查州里关于餐馆违背薪水和工作时间法律的诉讼。
Majestic Buffet自助餐一案是新泽州西北部过去2年中发生的第3次类似的针对中餐馆主人的控告。所有的控告都是针对这个系统，员工们说他们被迫处于近似契约奴的处境：在食宿方面依靠他们的老板，处于负债、被威胁和受虐待的工作环境。
住在Cedar Grove的原餐馆主人大卫．何和珍妮．何（David and Jane Ho）没有出庭。代表Majestic新老板的律师Mannion称，这次的诉讼无事实根据。Mannion说许多中餐馆工作者没有合法移民文件，以至没有社会安全号，他们告诉雇主必须被支付现金，雇主因而无法拿出支付工资的证明。他说他多次告诉很多餐馆雇主不要雇用非法移民。
这次的诉讼使新泽西成为餐馆员工打破长时间工作和寻求改善工作条件的主战场。餐馆员工说全国各地的中餐馆都是如此。据餐馆业刊物《中餐通讯》报导，全美国有4万家堂吃、外卖或自助餐式中国餐馆，数量上超过麦当劳。长期以来对在各类美国餐馆工作的移民或公民来说，工作长时间、低薪水和条件艰苦已经成为惯例。
专家列举了许多因素使中国来的移民特别容易受到欺凌。目前，非法移民从中国偷渡到美国的费用为7万美金，许多员工在抵达美国时已经深深陷入债务，因此寻找一切机会赚钱还债。由于没有英语或西班牙语技能，他们多数在中餐馆工作。其他刚到美国的人说，他们没有州和联邦政府的劳工法知识。偏远的地区以及依靠老板提供食物住房，使他们更加不敢说出来。
移民专家说，以前的移民潮来自广东和其他的相对发达的省份，而现在的移民大多数来自贫穷的福建省农村。他们随集装箱船、拖网渔船，购买第三世界国家假护照乘飞机或目前增多的跨越美国墨西哥边界偷渡进入美国。许多人有着相似的梦想：还清他们的债务，然后攒下足够的钱开一家自己的中餐馆。◇
(http://www.dajiyuan.com)
