酱爆茄条
主料：茄子，青椒；
佐料：甜面酱，葱姜蒜，白糖，盐，味精。
做法：1：将青椒切丝备用。
2：将茄子洗净切成条。
3：炒锅内放油，比炒菜时用的油要多一些，放入切好的茄条过油炸一边。
4：大约炸成金黄色捞出；。
5：葱姜切末，蒜切片备用。
6：炒锅内放入油，油热了以后放入葱姜煸炒，随即放入适量甜面酱一起翻炒，炒出香味，放入炸好的茄条，大约1分钟左右放入青椒，蒜片，盐，糖，味精一起翻炒，翻炒约一两分钟左右，出香味，出锅，盛盘。
喜欢吃茄子！
再加上土豆(马铃薯)就是地三鲜了~哈哈~
(来源:搜狐网)
