首先,要解释一下,我也不确定这是叫什么面啦.纽扣面,取其型而来.8过呢,或许有的朋友会觉得像蜗牛,像帽子,还是别的吧.哈.不过,还是很希望知道的朋友能告诉我一声,这个,到底是叫什么面哦.
材料: (2-3人).
纽扣面 2、1/2 碗.
九层塔叶、6片.
香椿酱、1t.
松子、1T.
素午餐肉、1小片.
三色灯笼椒、适量.
黑橄榄、3颗.
调味:
岩盐, 现磨黑胡椒粒,起司粉.
做法:
1. 炒锅中放入少许橄榄油,在加入香椿酱炒香.
2. 将九层塔叶撕碎,放入同炒,接着在加入松子炒至微黄.
3. 倒入切成丁的素午餐肉炒香后,加入灯笼椒及黑橄榄略炒.
4. 最后倒入煮过的钮扣面,加点盐调味,拌炒均匀即可.
温馨小提示:
@ 纽扣面按照包装的煮法,但是可略为减少烹煮时间3-5分钟,
因为煮过后还需要再炒,因此时间可以稍微缩短.
@ 纽扣面煮过后,可以过冷水使口感更Q.
@ 灯笼椒只需略违翻炒即可.这样可使以口感清脆,并保留其味道清甜.
(来源:搜狐网)
