【大纪元1月8日讯】(据中广新闻徐韵翔 报导)当心绿豆也是过敏原！一位三十岁的宫小姐，便秘问题长达半年之久，并且皮肤常出现红色疹子，搔痒难受，最后经慢性过敏原检查才发现，是对绿豆产生中度的过敏反应；医师表示，食物过敏，是指食物中的包括蛋白质等物质进入体内，被免疫系统误当为入侵的病原体，因而产生免疫反应，任何食物，都可能引起过敏反应，呼吁民众如有疑虑，可以透过检验诊断，适当规避过敏原。
最近门诊中，有一位30岁女性患者宫小姐，便秘约6个月时间，并且皮肤有出现红色疹子，有时候会痒到令人难以忍受，刚开始她自己靠饮食及药物治疗，因效果不佳而就医。
书田诊所家医科主任何一成表示，这位患者进行了包括粪便潜血以及胃镜及大肠镜等检查，都正常，最后，经慢性过敏原检查，才发现她是中度绿豆过敏患者，因此，建议她立即停止食用包括含粉丝等绿豆成分制品，约两周左右后，病况就改善了。
何一成指出，食物过敏是指食物中的某些物质、通常为蛋白质进入体内，被体内的免疫系统误当为入侵的病原体，因而产生免疫反应，并非每个人都会对绿豆过敏，民众无须恐慌，绿豆仍是对人体有益的食物，医师呼吁，过敏原因人而异，任何食物，都有可能会引起过敏反应，假如有便秘及皮肤痒等疑似症状时，就应尽速求医治疗，也可以透过一些血液检验，如急性过敏原检验，慢性过敏原检验，以便找出会造成自身过敏的食物种类及如何在规避这些食物之余，还可摄取到均衡的营养。
