【大纪元5月10日报导】(据中广新闻 王长伟首尔报导)既酸又辣的“韩国泡菜”，将首次在太空亮相。在科技的帮助下，韩国泡菜很可能克服变质的问题，登上太空人专用的美食菜单，打破过去一直是美国和俄罗斯垄断的太空食品市场。
南韩“北韩日报”10日报导，就目前来说，南韩研究制造的“太空泡菜”，在显微镜下观察下，会发现没有平时食用的泡菜中应有的发酵微生物，不过，南韩“核能研究所”边明宇博士小组和“CJ”正在联合研发的“太空泡菜”和一般国民平时食用的泡菜，在味道和外观上没有太大区别。甚至于放有适量的水分，吃起来的味道和色泽也差不多。
在去年的时候，“核能研究所”和“美国宇航局” (NASA)的“太空食品开发中心” (FTCSC)签订了“开发太空食品的协定”。今年8月，还将和俄罗斯的生物医学研究所(IBMP)签订“太空泡菜稳定性试验协定”。因此，如果2008年“太空泡菜”成功面世，今后很有可能被正式列入美国和俄罗斯宇宙航空员的食谱中。不久的将来，泡菜就可成为太空中最佳健康食品。
