【大纪元4月23日讯】［自由时报记者杨若梅／报导．自由时报记者杨弘熙／摄影］想学一身好厨艺，可要找对地方、拜对师父，能够实际操作的烹饪教室，就是要每位同学学得扎实学得彻底，如果你不怕流汗不怕累，就跟我们一起直击实践大学推广部西餐班上课实况吧！
想学烹饪吗？
一提到烹饪，仍然令你联想到黄脸婆或是满是油烟的厨房吗？其实烹饪不再只是为了填饱肚子，也不是遥不可及的专业技术，有人为了追求极致的美食而学习烹饪；也有人经由学习烹饪的过程当中找到不同于以往的新人生；把厨房当作游乐场，爱怎么玩，就怎么玩，跟锅碗瓢盆对话，体会食材的千变万化，烹饪其实就是一种新的休闲文化！本期特别企画将介绍从推广部课程、社区妈妈协会、五星级饭店，甚至是出国修业的4种学烹饪方式，透过报导，你会发现，学烹饪的附加价值，比你想的多更多。
同学大声说
现场最有默契的就是这对母女档，两人分工合作，女儿负责举手发问并随时拍下老师的示范，妈妈则在工作区顾锅顾炉火，就怕一边操作一边听课会漏了重点。每逢上课日，杨小姐都会特地提早下班，甚至不惜请假，就是为了要陪妈妈一起来上课，这样赶场虽然累，但孝心满满的她甘之如饴，难怪杨妈妈上课的时候总是笑容满面。
课程情报站
● 课程大多以10到12堂为一期，每周一堂，每堂课2到3小时不等，因为是由浅到深循序渐进的完整安排，所以无法只上单堂。
● 每期费用大概从3,000元起跳，一万元有找，价位高低跟课程难易度和教室设备相关，是否包含材料费则视主办单位而定。
● 为方便上班族或学生前来参与，校方也安排不少晚间课程；另外，因需久站，上课前也应先注意考量自己的体力状况。
● 课程内容繁多，从中餐到西餐，甚至法国料理、义式料理都有，也有甜点制作、蛋糕烘培的课程，通常设有餐饮科系的学校推广部课程较多元。
相关课程这里找
各校推广部，例如：
实践大学http://eec.usc.edu.tw/cate/index-log.asp
救国团http://www.cyc.org.tw/
社区大学全国促进会http://www.napcu.org.tw/napcu/(http://www.dajiyuan.com)
