【大纪元12月19日讯】(据中广新闻记者蔡宜璋报导)校园营养午餐目前多数以公办民营方式办理，有营养师向主妇联盟反映，部分不肖业者采购食材鱼目混珠，品质不一，由于营养师是受雇于业者，为了保住工作也不敢声张。主妇联盟环保基金会建议，只有全面公办公营才能让学童的营养午餐得到真正的保障。
根据卫生署〔国小学童营养健康状况调查〕显示，除了学童的营养呈现不均衡的现象，体重过轻与过重的比例都有偏高的趋势。学校供应的营养午餐虽然号称营养，但是，主妇联盟环境保护基金会深入了解，却是用〔恶心〕来形容校园餐盒，同时有营养师私下向主妇联盟反映，部分不肖业者采购食材时常会动手脚，最上层看到的是优良肉品，下层却混杂次级货。
主妇联盟基金会以〔许孩子一个健康的未来〕为题，巡回全省传递健康饮食的概念，董事长颜美娟表示，营养午餐只有公办公营才能在学校卫生法的规范下，确保学童吃得安心。目前只有高雄市全面公办公营，紧追在后的台南市被认为最有潜力树立另一个典范。
颜美娟董事长指出，营养午餐做得好，不是只提供一顿健康的午餐，更是透过教育建立学生健康的饮食观念和行为，并且带入家庭。未来主妇联盟还希望藉由契作农场，让营养午餐全面有机化。
