科技新发现：食物颜色可慰藉心情、增加能量。
拥有色彩治疗师资格的日本作家山里三津子在其新著中把菜肴分成红、粉、橙和绿等10种颜色， 并逐一介绍了各色食物的情绪功效，以及人们在何种状态时适宜食用何种颜色的食物。
她的理论概括起来可以解释为：要最大限度地摄取颜色具有的能量，最好的办法是吃进肚子里。吃下食物的色彩，以调动内在的情绪。
红色能促进血液循环，振奋心情，促使人们将想法付诸实施，相应食物有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓和苹果；
粉红色象征爱和女性气质，在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时，粉红色菜肴具有积极作用，相应食物有桃、玫瑰红葡萄酒和猪肉；
橙色是最能刺激食欲的颜色，在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作精神，相应食物有柑橘、芒果、胡萝卜、洋葱；
黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，尤其适合作为早餐和盒饭的颜色，相应食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等；
绿色有利于稳定心情和缓解紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入更是效果倍增，相应食物有菠菜、鳄梨、卷心菜和橄榄油；
白色具有很强的能量，有助于激发创意或积极的想法，相应食物有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶；
黑色保护身心，令人沉着自信，相应食物有海藻、菌类、黑芝麻和荞麦面。
(稿源：星辰美食网 )
