【大纪元9月6日讯】
五色糯米饭
五色糯米饭是壮族传统的有名美食。每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日， 家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。
他们选好优质糯米， 采来紫藩藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香醇，象征生活美好。
四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。
粽粑和糍粑
过新年，桂南壮族喜做粽粑，桂北壮族喜做糍粑，五月端午，所有壮族都做粽粑。桂南壮族的新年大粽，大者十多斤，粽中包夹猪肉、板栗、绿豆、芝麻、冬菇等，用锅蒸得十分软熟。桂北的糍粑，也是用上好的糯米浸泡后先蒸熟，再捣烂，做成或大或小的圆饼，有无馅的素糍，有加上芝麻、黄糖作馅的甜糍，送亲友的在于中央点染红色印记。
南瓜、红薯糯米饭
这是山区壮族喜欢食用的风味食品。南瓜黄熟，收后存留一段时间使 之糖化。使用时除去硬皮及瓜瓤、瓜子，切成大片，入锅煮熟，然后将优质糯米撒在它上面，瓜和糯米之比为3:1，煮至米熟成饭。再将瓜和糯米饭拌匀搅融，即成南瓜糯米饭，其味清甜而香，不需油盐、佳肴即能饱腹。红薯糯米饭做法亦同。
油炸果
桂南壮族最喜欢食用油炸果。做法是先将优质糯米磨浆，滤压成半干状。以花生拌红塘、芝麻或豆蓉拌红糖作馅，捏成鸭蛋型，放进油锅中炸成金黄色，取出一把芝麻，粘于外皮上。 ◇(http://www.dajiyuan.com)
