【大纪元6月24日讯】如果把干木耳、干黄花用开水泡开，做菜吃，会发现口感不好。
正确的方法是木耳要用凉水发，黄花要用温开水泡。
用冷水发制干木耳，需要时间长一点，但口感甚好，出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳）。
黄花如果用冷水发制，则香味不易激出。若用刚开的水激，则黄花发艮，出成率低。故以温开水泡为宜。(http://www.dajiyuan.com)
厨房小巧门：冷水发木耳 温水泡黄花
人气 2
如果您有新闻线索或资料给大纪元，请进入安全投稿爆料平台。