酸甜苦辣泄心情 人如其食验人生

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【大纪元10月23日讯】(大纪元综合报导)西方人常说“人如其食”( You are what you eat),大致是说饮食习惯反映人的个性和生活环境。今心理学家研究发现,一个人选择的食物会泄露其心情,饮食习惯可以忠实地反应个人性格与生活环境。例如压力大的人会想吃咸的,寂寞的人往往将肚子吃到撑才罢休。



美国伊利诺州心理医生鲍萼女士研究食物瘾卅年,发现人的性情与偏好的食物有关。鲍萼这项对五百人进行的研究,是首次有人针对食物与人的心情来做研究,研究结果将于月底发表。她说食物可以用来改变个人想要摆脱的心情。

她发现,当人处于危机时,例如离婚,会偏好蛋挞、冰淇淋等甜软的食物,以寻求他们在孩提时代从这类食物得到的慰藉。

此外,易怒的人偏爱硬质的食物,例如,嚼劲十足的肉块;心情沮丧的人较喜以甜食及咖啡因来提振心情;妒嫉心重的人餐盘总是堆满食物,怕比别人挟的少;寂寞的人往往大吃大喝,将肚子吃到撑才罢休;压力大的人肾上腺发出想吃咸食的讯号,所以会想吃咸而酥脆的洋芋片等。

至于在性方面感到挫折的人,则喜爱高碳水化合物的食物,例如饼干、脆饼和面包,这类食物会很快产生饱足感,进而提供当事人满足感。

鲍萼总结出“食物心情学”如下:
-性挫折:饼干、面包
-悲伤:甜食、咖啡因
-愤怒:肉类
-渴求慰藉:蛋挞、冰淇淋
-寂寞:米面类
-压力大或企图心旺盛:脆食、酱油、洋葱
-忌妒:餐盘堆满各类食物

据此,伦敦圣乔治医学院的身心医学教授拉塞说,上述针对情绪与食物的研究是“有趣的假设”,但仍须作进一步的检验。

不过,从健康意识了解,甭管您是吃口味,吃环境,还是吃情趣,吃主题,吃文化,最终还是要注意平衡膳食营养。

而在我们的日常生活中,每个人都有自己的喜好与口味,每个人也有自己对人和对事的心境与态度,浓烈似火也好,清新寡淡也好,只有细心品味,才能领略个中滋味,亦浓亦淡皆人生啊!
(http://www.dajiyuan.com)

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