【大纪元9月1日报导】(据中广新闻寇世菁报导) (有些学生连菜刀都不会拿，我必须用手握住学生的手，带着学生去感受握菜刀的方法，和切菜的动作，和教一般学生相比，真是费工夫)应台中市政府劳工局邀请，担任听语障台湾小吃职训班老师的庄美芬说。
虽然这班只有六名学员，但，都是听话说话有困难的听语障者，教菜过程格外辛苦，最初，有些学员连菜刀都不会握，没想到经过两百小时的训练，现在都成了准厨师，三两下就能做出油饭四神汤等美味小吃。
为了帮助弱势族群进入就业市场，台中市政府劳工局陆续为身心障碍，中高龄民众及单亲家庭，开办职训班，其中，听不清楚，也说不明白的听语障者，究竟适合什么技能训练，劳工局费尽心思，想到台湾小吃班，听语障者不用加设辅具，就能学习一技之长，学会后不论创业或就业，都更有机会成功。
承办听语障职训班的YMCA社工黄靓琦说，台中市政府劳工局补助经费，免费开放民众参加，今年共有三男三女，六名听语障学员报名，年龄从二十到四十岁不等，不论学经历如何，相同的是，六人现在都没有工作，因此格外珍惜免费职训的机会。
每周三天，和听语障学员朝夕相处的烹饪老师庄美芬说，师生沟通静悄悄，透过手语或笔谈，课堂上经常只有锅铲声，即使如此，老师说，听语障学员各各敬业认真，课堂上专注学习，回家后还反复操练，再回问新问题，让老师很感动。
台湾小吃烹饪班庄美芬老师说，有位听语障学员透过笔谈告诉她，二十多年来，学什么都有障碍，这次参加台中市政府劳工局的台湾小吃班，在手语老师，社工和教菜老师贴心安排下，居然看得懂，也听得懂，这名学员好开心。
台中市政府劳工局听语障台湾小吃职训班8月底结训了，六名听语障学员轻轻松松端出米糕，蚵仔煎，油饭，挂包，四神汤等道地台湾小吃，指导老师庄美芬验收成果后表示，如果要开店创业，还得再磨练经营技巧，但是，厨艺已经可以打八十五分。
今年二十六岁的府昌，大学历史系毕业后，做过打字工作，但是并不稳定，得知台中市政府劳工局开办免费的听语障台湾小吃职训班，知道儿子对烹饪有兴趣，父母亲抢着替他报名，听觉吃力的府昌，两百小时的课程，全程学习，他一字一句的说，现在学会台湾小吃，未来就业更有信心，他会继续进修，证明自己有能力开创事业一片天。
