【大纪元7月18日讯】中华美食源远流长﹐以色味形闻名﹐在传统食品饺子和点心的制作上尤其显示出了这方面的雄厚功底。位于华埠东百老汇上的富贵楼餐厅可以说汇集了饺子﹑点心等精工食品之粹﹐给人们提供了一个品尝中华美食的好地方﹐同时也成为了一个西方人了解中华食品文化的窗口。
俗话有“好吃不过饺子”之说﹐可见饺子这个传统食品已经在中国人的心里根深蒂
固。吃中餐不能不吃饺子﹐它已成为了中国饭的代名词了。而传统中华点心的制作之讲究﹑味道之鲜美﹑颜色之亮丽也是有目共睹的。
富贵楼餐厅出品的点心有炸点﹑蒸点﹑肠粉﹑特制点心盘等﹐可以说是包容了点心
之大全。喜食炸食的人可以品尝到三丝春卷﹑香芒鲜虾卷﹑香煎锅贴等不同品类的油炸食品。而现叫现做的各类出炉新鲜的肠粉更是满足了喜食其味的广东人的食欲。
饺子是这里的一绝﹐如果您在这里吃饺子﹐光看菜单就得看上一段时间。而什么
“碧绿饺”﹑“如意饺”﹑“鸭丝饺”等新颖的名称更是使人啧啧称奇。而更为称绝的是这里的饺子皮五彩纷呈﹐颜色各异。蟹肉饺子皮的颜色是绿的﹐水晶鸡饺子皮的颜色是粉红的﹐而这些五颜六色的颜料都是由一种叫做甜菜的天然植物制作对身体绝对没有副作用。饺子皮薄如蝉纸﹐吹之欲破﹐就这样摆在一个小蒸笼里﹐这哪里是什么饺子﹐实在是一件做工精细﹐惹人喜爱的工艺品。饺子皮都是人工干制的﹐那功夫的掌握﹐没有十年八年的功底是绝对不行的。这里的饺子有蒸有煮﹐任君选择﹐蘸上醋吃﹐那可真是有滋有味。
鸭丝饺这个名字听起来实在新鲜﹐还很少有人用鸭肉活馅包饺子﹐一般认为鸭子有
一股腥味﹐可是在这里吃鸭丝饺保证您尝不出一丝一毫的鸭腥﹐细嫩的鸭肉﹐诱人的鸭香﹐定会使您无悔于成为“第一个品尝螃蟹的人”。
崇尚素食的人在这里也不会止步的。“菠菜饺”﹑“竹笙饺”等十多种素饺定不会
使您失望﹐使您有一种素而不单的感觉。
富贵楼餐厅自开业来广受人们的喜爱。正象出生于烹调世家的主人梁玮珊女士所说
“我想要把家常传统饮食呈现给每一个到富贵楼用餐的客人”一样﹐富贵楼餐厅以独特的菜系﹑敏锐的商业视角开拓出了自己的一片新天地。
富贵楼餐厅地址﹕东百老汇五号。电话﹕(212)732-0797欢迎广大华人顾客光临。(http://www.dajiyuan.com)
