【大纪元6月23日讯】在纽约这个多元化的都市里﹐吃的多元化更是畅显淋漓。在尝遍南北西东世界各地中西合壁的名吃后﹐为国人情有独终的还是那地道正宗的家常原味小吃。而位于华埠爱崙街的‘老山东锅贴’正满足了身在异乡的国人的这种需求﹐为平日忙忙碌碌的人们平添了一丝慰籍。
面食广为北方人所喜爱﹐而以制作面食闻名的山东人更是在这方面显示出了他们与身而来的绝技。俗话有“好吃不如饺子”之说﹐而锅贴却是对饺子的进一步改进﹐其一改传统的水煮饺子的做法﹐将包好的饺子放在油锅里生煎﹐这就要对煎的时间﹑火候﹑翻转的频率有很高的要求。怎样做到不焦﹑不破﹑不生﹑不黏﹐这里面是很有一番讲头的。“熟能生巧”﹐开业于1999年的‘老山东锅贴’店的主人持着山东人特有的手艺﹑本着山东人吃苦耐劳的精神﹐将经过以独特配料加以调制的生煎锅贴煎制得恰到好处﹐可谓质量上乘﹐口味最佳。‘老山东锅贴’自开业短短的几年以来已经为自己开辟了一片广阔的天地﹐其锅贴不仅广为中国人喜爱﹐而且经常有西方客人光顾﹐其为西方媒体和食品杂志多次报导和登载﹐并被介绍到全美食品网站‘老山东锅贴’主人在纽约食品界的成功史也是一对华人夫妇在美国艰苦奋斗的历史。从一个赤手空拳的新移民到今天广为人知的食品店老板﹐这期间经过了多少艰辛﹑多少困苦﹑多少忍耐﹑多少眼泪﹐相信每一个有类似经历的华人都会深有感触的。
走在爱崙街上﹐它不似华埠其它街巷那样喧闹繁华﹐它有着自己的一丝独特的闲静﹐但‘老山东锅贴’那红色醒目的招牌却逃不过每一个从此经过的人。读着那亲切而又独特的字眼﹐使人有一种由然而生的轻松。放下心中的一切沉重﹐清闲随便地步入店中品尝一下那纯正地道的家常小吃生煎锅贴﹐去体会一下那真正的原汁原味。在这里您可以根据自己的口味点食猪肉﹑牛羊肉馅﹑素馅等不同种类的锅贴﹐而其价钱之低廉定会使您大吃一惊。花上一两元即可饱食到香美纯正的山东锅贴﹐对每一个消费者来说真是物超所值。‘老山东锅贴’热忱欢迎广大华人顾客的光临﹐相信每一个去过的人都不会失望的。
‘老山东锅贴’店店址﹕华埠爱崙街 99 号。电话﹕(212) 941 – 9975
‘老山东锅贴’分店店址﹕106 Mosco st
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