厨房小窍门﹕海带先蒸再煮

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【大纪元2月18日讯】

　　海带是餐桌上相当普遍﹑受欢迎的家常菜之一，无论煮汤或搭配猪肉、豆干一起制作卤味，都很美味可口，它除了价格便宜，又含有丰富矿物质。

　　通常由市集买回已发好的海带，要快速煮烂并不容易，如果想要缩短烹煮时间，可以利用电锅煮饭时，在白米水锅上置一蒸盘，顺便事先蒸过一趟，既可以节省时间，又省下瓦斯费，真是一举两得。@(http://www.dajiyuan.com)