【大纪元12月5日报导】（中央社台北五日电）中国大陆主管部门统计，大陆每年国因蔬菜残留农药和食物化学添加剂而中毒的人数超过十万人。专家认为，农产品的品质安全不仅是公共卫生问题，甚至攸关农民收益和整个食品工业的发展。
中国大陆重大的食物中毒案件不一而足，例如二○○○年十二月，广东发现以旧米混合工业用油虚增光泽方式，蒙混消费者，导致百余人中毒；二○○一年十一月广东河源市发生“瘦肉精”案，因食用“毒肉”而受害者多达四百八十四人。新华社报导，专家指出，果蔬残留农药有机磷问题也不容忽视，因会引起神经功能紊乱，重者中毒死亡，而果蔬食品中的重金属、亚硝酸盐污染属于慢性积累中毒，是导致癌症、软骨病等多种疾病的因素之一。
