【大纪元2025年04月05日讯】（大纪元记者马尚恩洛杉矶报导）近期美国鸡蛋价格从历史高点略有回落；然而复活节前需求增加，以及刚刚上路的关税政策，正在带来新的涨价压力。
在农业部（USDA）上周五（3月28日）的报告中，鸡蛋平均批发价格降到每打约3美元，比前一周下降了9%。在洛杉矶县一些食品超市，虽然蛋价与几年前相比仍保持高位，但也比几周前明显下降。
蒙特利公园市云南过桥米线店主耿先生表示，近日他们发现沃尔玛超市的鸡蛋降价，一盒18个鸡蛋降了约2美元。虽然也可以去价格更低的好市多购买，但因后者有数量限制，只能放弃。他说，前段时间鸡蛋的高价，让他们家以鸡蛋为主的菜肴几乎赚不到钱，但他们一直坚持没有涨价。
批发价需三周才反映在零售价
在柔斯密几家华人超市，可以看到鸡蛋货源充足，没有购买数量限制。大号棕色鸡蛋降为每18个12.99美元，特大号棕色鸡蛋每打13.99美元。中号白鸡蛋降为到每打6.98美元。在艾尔蒙地山姆会员店，鸡蛋价格相对更低，2打白鸡蛋8.74美元，非笼养有机棕色大鸡蛋每打4.97美元，非笼养AA级白色大鸡蛋每打3.73美元。好市多的Kirkland Signature非笼养白色大鸡蛋5打为21.09美元，合每枚鸡蛋约0.35美元。
尽管鸡蛋批发价格明显下降，但USDA提醒，这通常需要三周时间才能在零售价格中反映出来。该部门还表示，很多食品杂货店的鸡蛋库存已改善，购买数量限制减少，消费者和零售商都轻松了一些，鸡蛋供应线也在恢复。
从2022年持续至今的禽流感疫情，是推高美国蛋价的主要原因。至今，疫情已导致1.7亿只鸡被扑杀，使得美国鸡蛋在今年初达到创纪录的高价，大幅增加了餐桌成本。据美国劳工局统计，今年2月份，一打鸡蛋的平均零售价以5.90美元创下10年新高。加州的鸡蛋价格更高。在洛杉矶一些食品超市，出现一枚棕色鸡蛋1美元多的超高价。
鸡蛋价格回落原因分析
与3月份前几周相比，蛋价下降的原因之一是禽流感疫情明显减轻。USDA表示，上月禽流感病例降到210万例，远低于2月份的1,264万例和1月份的2,319万例。这让养殖场获得喘息的空间。
蛋价下降的另一原因是美国最近从多个国家进口了大量鸡蛋。土耳其、巴西和韩国的鸡蛋，都在源源不断运往美国。USDA今年1、2月份进口了160万打鸡蛋，其中大部分来自土耳其。
据CBNN报导，加拿大也在筹划为美国的鸡蛋市场提供援助，但据美国农业局联合会（American Farm Bureau Federation）经济学家伯恩特·尼尔森（Bernt Nelson），由于养殖方式和监管框架的差异，加拿大还需要几个月时间才能显着增加出口到美国的鸡蛋产量。
消费者需求下降也对鸡蛋价格产生影响。Clarify Capital的研究报告显示，因为前段时间蛋价过高，超过三分之一（34%）的美国人已经停止购买鸡蛋，在价格降到5美元以内时，他们才会继续购买。有61%的美国人减少了食用鸡蛋的数量。研究报告还发现，普通美国人在鸡蛋价格达到每打8美元时就会停止购买鸡蛋。
鸡蛋涨价的不确定性与新压力
不过，目前的鸡蛋价格仍然面临着一些不确定性。据路透社，新的对等关税是否影响到美国进口的鸡蛋，尚待确定。土耳其和巴西的新关税为10%的底线税率，而韩国为26%。农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）在接受福克斯商业频道采访时表示，有关税率仍在谈判中。
另外，每年临近复活节（今年为4月20日）和逾越节（今年为4月12日），美国人都会消费大量鸡蛋用于节日庆祝。往年，复活节通常会消耗1.8亿颗鸡蛋。今年尽管因为蛋价过高需求降低，但复活节彩蛋、节日大餐都需要使用大量鸡蛋，都可能会促成鸡蛋涨价。◇#
责任编辑：嘉莲
