【大纪元2025年04月23日讯】（大纪元讯）为了让世界看见台湾、通过舌尖认识台湾，休士顿台湾同乡会4月20日参加由当地主流社团POST Houston举办的“Munchizu-A Taste of East Asia”活动，邀请“台湾美食国际巡回讲座”美加西线连爱卿主厨及助理主厨杜丽娟现场进行台湾美食示范教学，推广台湾好滋味。驻休士顿台北经济文化办事处处长萧伊芳偕驻处同仁、中心主任王盈蓉、副主任黄依莉、侨务委员陈逸玲及主流人士、侨胞逾200人参加，活动顺利圆满。
萧伊芳表示很荣幸受邀参加今天的活动，齐聚一堂，共同庆祝文化交流的美好时刻。食物是文化交流的最佳方式，让我们更深入了解彼此的传统与习俗，并向大家介绍来自台湾的两位知名厨师，他们展示台湾食物的艺术，传承台湾美食文化。通过他们的创意料理，可以感受到台湾的独特风味与热情。
除了美食，萧伊芳提到现场有精彩的艺术表演，由FASCA青年大使——他们是台美人的第二代——带来精彩的表演，让大家欣赏台湾文化的多样性与魅力。这是一个难得的机会，让我们不仅品尝美味佳肴，还能感受到艺术的震撼登场。鼓励大家前往展示台地点，深入了解台湾的资讯，并与厨师们互动，分享您对台湾美食的期待。
当天主办单位的节目特别安排韩国泡菜及台湾泡菜饮食文化PK交流，与当地主流餐饮进行观摩切磋，展现“道地台湾味，浓厚人情味”的活动目的。PK活动由陈逸玲主持及翻译说明，邀请韩国主厨Hwa-Kyong Perrault及台湾主厨连爱卿进行现场示范教学，二位主厨介绍如何运用当地食材制作道地家乡味，并准备韩国及台湾泡菜美食供现场来宾品尝。
品尝过后，众人表示韩国泡菜辛辣无比，台湾泡菜酸甜爽口，一时间分不出高下，皆大赞各有各的特色，对主厨厨艺赞不绝口，同时也对台湾美食留下深刻印象。此次交流培育国内餐饮讲师国际化，展现台湾美食软实力及拓展台湾外交观光文化，提升国际能见度，成功向主流社会介绍台湾美食文化。
随后安排来自台湾、韩国、日本及印尼传统文化表演，首先由休士顿FASCA学员表演扯铃，并穿着三太子服饰道具，手持“台湾”福沙阿熊气球，向与会者介绍台湾文化。紧接着是韩国时装秀传统舞蹈与“四物打击乐（Samul Nori）”演出、印尼传统乐器“昂格隆（Angklung）”演奏、日本太鼓打击表演等，各式精彩演出让人目不暇给，也为与会者提供一场由异国风味美食及多元艺术交织而成的难忘午后。与会者尽情享受这次文化盛宴，体验美食与艺术的交融乐趣！
责任编辑：王梓
