【大纪元2025年04月11日讯】（大纪元记者夏雨综合报导）由于零售商担心未来供应冲击，美国鸡蛋价格维持高位。周四（4月10日），美国劳工统计局的数据显示，3月份鸡蛋价格较2月份上涨5.6%，达到每打6.227美元，较去年同期翻了一番。与此同时，为杂货店供货的批发商价格却大幅下跌。
周四公布的消费者价格指数（CPI）上涨，意味着需要鸡蛋的消费者和企业可能不会立即得到太多缓解。鸡蛋需求通常会在4月20日复活节之后才会回升。
鸡蛋批发价下降 消费价格上涨
业内专家预计该指数将反映鸡蛋零售价格的下降，因为3月份鸡蛋批发价格大幅下跌。3月份，大白壳鸡蛋批发价格回落至每打3美元，低于2月份每打8美元以上的纪录高位。但消费者目前尚未感受到任何下跌。
CoBank首席动物蛋白经济学家布莱恩‧厄内斯特（Brian Earnest）对彭博社表示，“如果供应保障有限，这些零售店可能不愿降价，因为他们担心再次落后于市场。不断更换货架标签可能会非常麻烦。”
厄内斯特表示，随着供应恢复，未来几个月消费者可能会看到每打2至6美元之间的价格，但零售价格“可能非常难以预测”，尤其是在供应波动的情况下。
美联社报导，阿肯色大学农业经济学家贾达‧汤普森（Jada Thompson）表示，批发价格直到3月中旬才开始下降，当月平均价格可能没有足够的时间下降。而且，杂货店可能没有立即将价格下跌的影响转嫁给消费者。
禽流感的影响
禽流感疫情被认为是1月和2月价格飙升的肇因，此前有超过3000万只产蛋鸡被扑杀，以防止疫情蔓延。3月份仅扑杀了210万只鸡，而且没有一只来自养鸡场。
根据美国劳工统计局的数据，鸡蛋价格在创下每打4.95美元历史新高一个月后，于2月份触及5.90美元高点。
去年秋季爆发疫情的农场在对鸡舍进行消毒并饲养新鸡群后，一直在努力恢复产蛋，但鸡必须达到6个月左右才能开始产蛋。汤普森表示，这些农场的恢复速度不如预期。
根据美国农业部最新数据，截至3月1日，全美仅有约2.85亿只母鸡产蛋，低于上个月的2.93亿只。疫情爆发前，禽类数量通常超过3.15亿只。
自此次禽流感疫情爆发以来，已有超过1.68亿只鸡被宰杀，其中大部分是蛋鸡。只要有一只鸡生病，整群鸡都会被宰杀，以防止禽流感蔓延。这可能会影响鸡蛋供应，因为大型养鸡场可能有数百万只蛋鸡。
全国鸡蛋价格
据追踪数千家商店价格的市场研究公司Datasembly表示，美国鸡蛋价格确实在3月中旬开始下跌。Datasembly说，3月16日当周鸡蛋平均价格为每打5.98美元，3月30日当周降至5.51美元。
但全国各地鸡蛋价格差异很大，取决于近期禽流感疫情爆发的地点，以及一些州法律要求鸡群必须散养。周四，在加州里士满（Richmond）的一家沃尔玛超市，每打鸡蛋的价格为6.34美元。在内布拉斯加州奥马哈，沃尔玛的鸡蛋售价为每打4.97美元。加州要求鸡蛋必须散养，而内布拉斯加州则没有这种规定。
预计今年春季晚些时候鸡蛋价格仍将进一步下跌，但最新数据也可能加大对加州缅因食品公司（Cal-Maine Foods）和其它大型鸡蛋生产商的审查力度，该公司供应了全美20%的鸡蛋。
本周早些时候，加州缅因食品公司承认其正在接受美国司法部反垄断部门的调查，该部门正在调查鸡蛋价格上涨的问题。加州缅因食品公司表示正在配合调查。
截至3月1日的最新一季度，加州缅因公司表示，净收入较去年同期增长了两倍多，达到5.085亿美元。该公司表示，其营收几乎翻了一番，达到14.2亿美元，这主要是由于鸡蛋价格上涨。
假鸡蛋
由于真鸡蛋价格昂贵，一些消费者今年转向购买假鸡蛋来制作复活节工艺品。
工艺品零售商Michaels表示，手工鸡蛋套装（包含一打塑料鸡蛋，售价2.49美元）非常畅销，销售速度是公司预期的三倍。
责任编辑：叶紫微#
