【大纪元2025年03月09日讯】（大纪元记者陈俊村报导）加拿大一名男子在超过4分钟的时间里连续吃下25颗“卡罗莱纳死神”辣椒，刷新了吉尼斯世界纪录（又称金氏世界纪录）。“卡罗莱纳死神”曾经是世界上最辣的辣椒，吃一点点就足以让人辣得“喷火”。
据吉尼斯世界纪录网站3月6日报导，这个名叫杰克（Mike Jack）的YouTuber一向以抗辣能力著称，经常在节目中品尝很辣的食物。
他于2024年9月在安大略省南部城市基秦拿（Kitchener）以4分36.26秒的时间吃下25颗“卡罗莱纳死神”辣椒，缔造了“在最快时间内吃下25颗卡罗莱纳死神辣椒”的吉尼斯世界纪录。
（点击这里可以看他挑战这项世界纪录的画面）
现年42岁的杰克说，在回顾这项挑战时，他感觉有点紧张，这不是因为辣椒太辣——他知道他可以应对吃辣椒产生的灼热感，而是因为吃辣椒的速度太快。
他说：“在尝试之前，你必须称一下每颗辣椒的重量，每颗辣椒的重量必须至少为5克。这些辣椒有点超重，所以相当于短时间内吃进更多（辛辣的东西）。”
杰克先前曾创下6分49.20秒内吃掉50颗、在36分38.81秒内吃掉100颗“卡罗莱纳死神”辣椒的另外两项吉尼斯世界纪录。
杰克提到，这种辣椒非常辣，曾是最辣辣椒的吉尼斯世界纪录保持者，直到2023年前才被“X辣椒”（Pepper X）超越。一般人如果咬一口就不会想再咬第二口了。
大纪元此前报导，“卡罗莱纳死神”辣椒的史高维尔指标（Scoville Scale）高达164万单位。
史高维尔指标是度量辣椒中辣椒素含量的一种指标，由美国化学家史高维尔（Wilbur Scoville）于1912年制定。辣椒素在接触人体组织时会引发灼热感。
“卡罗莱纳死神”辣椒由美国卡罗莱纳州男子柯里（Ed Currie）培育。他后来培育出比“卡罗莱纳死神”更辣的“X辣椒”，其史高维尔指标高达269万单位。它已经在2023年被吉尼斯世界纪录认证为世界上最辣的辣椒。
当被问到挑战吉尼斯世界纪录有何技巧时，杰克说，他经常用拳头摀住嘴，以防止自己吐出辣椒。这种辣椒会产生很强的灼热感，但不会在你的内脏或喉咙上烧出一个洞。
尽管如此，杰克还是提醒大家不要轻易尝试吃这种辣椒。他说，如果你不是像他这样经验丰富的专业人士，就不要尝试吃25颗“卡罗莱纳死神”辣椒。◇
责任编辑：李天琦#
