【大纪元2025年03月30日讯】（大纪元记者刘毅报导）呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（呷哺集团）日前发布2024业绩公告显示，2024年，集团全年亏损3.98亿元（人民币，下同），自2021年以来累积亏损已达12亿元，股价更是跌至0.86港元/股。
3月27日晚，呷哺集团发布的2024业绩公告显示，2024年，呷哺集团收入为47.55亿元，同比下降19.7%，集团全年亏损3.98亿元，录得股东应占年内亏损总额4.01亿元，上年同期亏损为1.99亿元。呷哺集团方面称，收入下降主要由于行业竞争加剧及消费理性化影响。
呷哺集团创立于1998年，2014年在港交所主板上市，集团旗下主要有呷哺呷哺、凑凑等火锅品牌。据大河财立方3月27日消息，2021年，呷哺集团经历了上市以来首次年度亏损，亏损额2.93亿元；此后亏损持续，2022年、2023年亏损分别达到了3.53亿元、1.99亿元。4年时间，呷哺集团累计亏损超12亿元。
在营业亏损的同时，呷哺集团门店也在减少。2024年，呷哺集团关闭了219家餐厅，其中包括138家呷哺呷哺餐厅和73家凑凑餐厅，截至2024年12月31日，呷哺集团旗下餐厅总数为957家。
大河财立方认为餐厅减少导致呷哺集团餐饮业务整体营收下滑。具体来看，呷哺集团业务收入从2023年的30.24亿元减少13.1%至2024年的26.29亿元；凑凑业务收入从2023年的26.52亿元减少26.5%至2024年的19.48亿元。
融中财经在3月29日则表示，呷哺集团曾凭借“台式一人一锅”的独特模式和精准的市场定位，在火锅江湖中占据一席之地。但面对火锅市场竞争愈发白热化，火锅品牌若想脱颖而出，必须从产品创新、服务升级、营销拓展、供应链优化等多方面入手，打造差异化竞争优势，积极探寻新的增长机遇。
面对不断下滑的业绩，2024年5月，呷哺集团宣布降价，门店套餐价大部分下降至50元的价格带。但从降价后的业绩表现看，呷哺集团的策略还未见效。
融中财经分析称，火锅行业白热化的竞争稀释了降价的效果。火锅行业正经历残酷洗牌：2023年全国新增6.6万家火锅企业，频频出现的人均30元区间的新兴品牌以极致性价比抢占市场，所以即使是呷哺集团降价后的50元客单价仍高于竞品均值，且缺乏差异化服务支撑导致消费者流向更低价的替代选择。
融中财经认为，当前呷哺集团的困局也是火锅行业的一个缩影，在消费分级加剧的时代，餐饮品牌的复苏不能依赖单一价格杠杆，而需重构“精准定位-成本优化-体验升级”的价值三角。
而呷哺集团利润连年下滑成为了中国餐饮业的萎靡不振的一个缩影。
企查查的数据显示，2024年，中国倒闭的餐饮公司数量创历史新高，接近300万家。
据路透社3月20日消息，从事二手厨房设备的销售商安大伟表示，去年，其团队每月都会接触200家关门的餐厅，比前一年增270%；安大伟说：“在北京、上海、广州和深圳等一线城市，每月餐厅关门率超过10%，有时甚至超过15%。”
有分析师表示，中国餐馆的平均寿命仅为500天左右，北京餐馆寿命则降至一年。市政数据显示，2024年上半年，北京餐馆净利润暴跌88%。
截至北京时间3月28日16:00:00，呷哺呷哺股价报0.860港元/每股，下跌-1.15%，总市值9.34亿港元。
数据显示呷哺呷哺股价从2021年27.15港元/每股已经暴跌至2025年0.86港元/每股，市值蒸发97%。
责任编辑：方晓
