编者按：烘培材料简单，不用模具或特殊工具，用手就能捏出童趣风造型的小动物饼干。
把饼干面团当成黏土，揉成圆圆的球，不需要任何模具，就可以完成如此可爱的饼干。我自己一边做，一边忍不住觉得“真是太可爱了！”这是一款每个人都做得出来，简单又好吃的饼干，请大家务必试试看！
巧克力浴迷你塔
材料：
动物饼干（9只动物）：
无盐奶油15g（放置室温软化）
糖粉12g
烘焙用杏仁粉5g
牛奶4g
低筋面粉25g
可可粉、黑可可粉和红色食用色素各少许
生巧克力塔（约直径4cm‧9个）：
巧克力50g（若要做白巧克力塔，则准备白巧克力50g＋红色食用色素少许）
鲜奶油50g（恢复常温状态）
迷你塔皮（市售品）9个
黑可可粉和水各少许
动物饼干的作法：
1.调理盆中放入无盐奶油和糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2.加入杏仁粉和牛奶，再次用打蛋器拌匀。
3.接着加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至没有粉末颗粒感。
4.将面团盖上保鲜膜，冷藏约30分钟降温。
5.取出后，将面团做出造型。
6.放在铺好烘焙纸的烤盘上，送进预热至160℃的烤箱中，烘烤18-25分钟。
动物饼干的造型：
一、身体的塑形方法
1.取5g面团搓圆当头，再取少许面团捏成耳朵和鼻子，装到头上。总共要做9只动物。
2.搓出36个小圆球，准备当手和脚。
3.将两个小圆球黏在头下当手，脚一起入炉烘烤即可。
二、装饰方法（蝴蝶结、爱心）
1.在面团中揉入少许的红色食用色素。
2.搓二大一小的圆球做成胖胖的蝴蝶结，或是用两个小水滴形状合成爱心。
3.将蝴蝶结放在动物头上，爱心放在两手之间。
生巧克力塔的作法：
1.将巧克力切碎放入耐热容器中，不盖保鲜膜，直接以600W微波加热约30秒后，用汤匙搅拌，让整体均匀融化。
2.加入鲜奶油。
3.搅拌至整体均匀滑顺。
4.在各个烤好的迷你塔皮中分别倒入11g生巧克力。
5.在巧克力的适当位置上，摆入动物的头、手、脚。
6.以少许水拌匀黑可可粉，画上表情和肉球，冷藏约1小时。
（网站专文）
（本文摘编自《圆滚滚3D立体饼干 ：免模具、捏一捏就完成！还有可爱的点心小伙伴们》，台湾广厦提供）
责任编辑：曾臻
