【大纪元2025年03月24日讯】（Diane Rossen Worthington撰文／大纪元记者艾琛编译）根据我的研究，果昔（Smoothies，又称冰沙或奶昔）早在1930年代就已经出现，直到1940年代Waring搅拌机首次问世后才开始流行，在《韦林·布兰多烹饪书》（Waring Blendor Cook Book）中得到大力推广。
1970年代，当我还是加州大学伯克利分校的学生时，果昔在健康食品店很受欢迎。到了1990年代，全国各地的咖啡店和奶昔店都开始供应果昔了。
什么是果昔？这是一种冰凉的饮品，通常将水果（有时是蔬菜）、酸奶、冰块或水以及其它调味品混合打成泡沫状的饮料。还可以加入高蛋白粉或蛋清粉，增加饮料的健康成分。最棒的是，只需按下搅拌器开关，就能为您开启美味、健康的一天，超级简单！
有些时候，我的早餐只是以下食谱中的一种。您可以随意在其中一种食谱中加入高蛋白粉增加饱腹感，以此轻松开始令人满意的一天。
香蕉桃子奶昔是女儿小时候我为她制作的经典饮品，有时我会把冰桃换成冰草莓或芒果。这个食谱既可以作为早餐，也可以作为下午的提神点心。
在南非野生动物园营地，我第一次喝到皇家马勒瓦尼晨间果昔（The Royal Malewane Morning Smoothie）。这是一种非常提神的饮料，帮助我在凌晨4点起床，准备参加上午的野生动物园活动。我喜欢菠菜与蓝莓、菠萝和苹果的组合，还有神奇的奇亚籽（chia seeds）和新鲜的薄荷叶。这是一种令人心旷神怡的饮料，如今儅我需要早起时，我仍然会做这种果昔。
请尽情尝试这些食谱吧。尝试不同的组合，包括牛奶，如杏仁奶或燕麦奶；酸奶或酸乳酒；水果，如红枣或猕猴桃（又译奇异果）；调味料，如蜂蜜、枫糖浆或香草精；或种子和坚果。尽情享用吧！
香蕉桃子奶昔（Banana Peach Smoothie）
6人份
【材料】
3根中等大小的熟香蕉
1磅冷冻桃子
1杯冰块
1/2杯脱脂原味或希腊酸奶
2杯牛奶
1汤匙蜂蜜
【作法】
将所有配料放入搅拌机。搅拌至顺滑。倒入一个玻璃杯中。
皇家马勒瓦尼晨间果昔（Royal Malewane Morning Smoothie）
4人份
【材料】
2杯菠菜
1/2杯蓝莓
1杯菠萝丁
1颗青苹果
1又1/2汤匙奇亚籽
1/4杯薄荷叶（或根据个人口味）
2杯水
【作法】
将所有配料放入搅拌机。搅拌至顺滑。倒入一个玻璃杯中。◇
作者简介：黛安·罗森·沃辛顿（Diane Rossen Worthington）是新派美式烹饪的权威。她著有《特别简单的派对》（Seriously Simple Parties）等18本烹饪书籍，是詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award-winning）广播节目的主持人。联系作者，请登录SeriouslySimple.com。Diane Rossen Worthington版权所有©2024，Tribune Content Agency公司发行。
原文：Start Your Day the Smoothie Way发表在英文大纪元网站
责任编辑：茉莉
