【大纪元2025年03月14日讯】（大纪元记者李净综合报导）继海底捞爆出“小便门”事件后，中国又一家知名餐饮连锁品牌被爆丑闻。拥有2518家门店的“杨铭宇黄焖鸡米饭”，近日爆出食品安全问题，令众多消费者震惊，相关话题登上热搜，引发舆论关注。
据《新京报》报导，近日记者暗访发现多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在不少食品安全问题。
调查发现，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店使用存放多天的发酸食材；隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉；顾客食用后的剩菜回收，再从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖等食品安全问题。
此外，杨铭宇黄焖鸡米饭的多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
上述丑闻被曝光后，话题“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”登上热搜，引发关注。
随后，杨铭宇品牌官方微信号3月12日发布致歉信，称对于近期杨铭宇旗下的多家涉事加盟门店出现的食品安全问题，向广大消费者表示歉意。
据大象新闻最新消息，当地市场监督管理局工作人员表示，杨铭宇黄焖鸡康复前街店存在从业人员未取得健康证和店内进货餐单据缺失等问题，已被责令停业整顿立案调查。
官网显示，杨铭宇黄焖鸡米饭创立于2011年，所属公司为济南杨铭宇餐饮管理有限公司，主要提供鲁菜黄焖鸡搭配各种小吃等快餐，人均价格约20元。在连锁快餐品类，杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数在全国排名第一。
过去半年，杨铭宇门店出现明显缩减，窄门餐眼显示，截至3月10日，杨铭宇拥有门店2518家，相比半年前净减少了约200家门店。
事实上，这并非杨铭宇黄焖鸡米饭第一次被曝出食品安全问题。
据《大河报》2024年报导，当年9月，郑州一公司集体订餐一家杨铭宇黄焖鸡米饭后，半数员工出现身体不适，经医院诊断确认为食物中毒。
而在更早之前的2024年7月，四川一家杨铭宇黄焖鸡米饭疑因吃出老鼠被市场监管部门调查。
另据工商风险信息显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等，被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其它垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。
海底捞就“小便门”事件道歉
就在上述杨铭宇品牌方发布致歉信的当天，中国规模最大的连锁经营火锅店海底捞3月12日就“小便门”事件道歉。
“小便门”起源于有网友此前发布视频称，一男子向海底捞火锅里小便。
据海底捞称，2月24日的凌晨，17岁男子唐某和吴某到海底捞上海外滩店的包间内用餐，餐后，向火锅内小便，并将视频传到网上炫耀。视频在网上传开后，引发轩然大波。
事发后，海底捞针对2月24日至3月8日期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。据海底捞披露，此赔偿规模超过千万元。不过，有不少声音指海底捞处理方式堪称“史上最失败公关”。
海底捞在中国大陆164个城市开设了超过1300家直营餐厅。该公司曾多次曝光食品安全事件，几乎每个月都会在官网公布各家门店查出的问题，甚至《法制晚报》曾调查发现，海底捞北京两家门店的配料房、上菜房、水果房、洗碗间等藏有老鼠。
时事评论员蓝述3月14日对新唐人电视台表示，上述乱象是中国社会文化全面崩塌的表现之一，而造成这种全面崩塌的原因，是中共在夺取中国大陆的统治地位之后，全方位彻底地破坏了中国的传统文化。最后就使整个社会完全没有任何的行为准则可言。
责任编辑：李沐恩#
