【大纪元2025年02月11日讯】（大纪元记者张婷综合报导）番茄酱应该放在橱柜里还是冰箱里保存？这个小小的问题时常引发激烈争论，甚至上演家庭“舌战”。知名番茄酱生产商亨氏公司（Heinz）则表示，答案只有一个。
这是一个由来已久的争论，在Reddit上，你会发现这个话题有多热。
冰箱支持者们认为，应遵从标签上所说的打开后要冷藏的建议。他们认为较低的温度能让酱汁更长时间地保持新鲜。
一位网友在Reddit上留言说，一定要放在冰箱中冷藏。即使番茄酱中有酸度，但也有足够的糖含量来促进细菌生长。
而橱柜支持者则表示，番茄酱都含有高含量的防腐剂，这意味着无论储存条件如何，番茄酱都不太可能变质。
“餐厅冷藏打开的番茄酱瓶吗？没有。”一位橱柜支持者在Reddit上反驳冰箱支持者说。
社交媒体平台X上也有不少讨论。有人说，“将它放在你想放的地方，我的（番茄酱）就是在橱柜中保存。”也有人说，“放在橱柜中，因为不想将冷的番茄酱放在薯条上。”
不过，也有人认为，是否在冰箱中储存取决于你用得有多快。
亨氏公司在2023年6月28日还曾在X平台上发起了一个民调，总计有13,178人投票。结果显示，63.2%的人认为应将番茄酱放在冰箱内，36.8%的人则认为应该放在橱柜中。
据英国《每日邮报》报导，亨氏公司代表奥莉薇亚‧列侬（Olivia Lennon）表示，“正确答案只有一个，我们很高兴与英国各地的亨氏番茄酱爱好者分享，我们的番茄酱必须放在冰箱里。”
“尽管我们知道，许多亨氏番茄酱粉丝一直将番茄酱存放在橱柜中，但我们建议打开后冷藏。这是保持您所熟悉的、喜爱的亨氏番茄酱美味的最佳方法。”列侬说。
不过，在打开之前，番茄酱可以一直放在橱柜中保存。
其实，不只是番茄酱，很多其它东西是否应该放在冰箱里，也存在不同看法，包括酱油、红酱、芥末、橄榄油、菜酱和酸辣酱。对于这些产品，即使标签建议打开后冷藏，但很多人也将其存放在远离阳光的橱柜中。
“爱惜粮食，反对浪费”（Love Food Hate Waste）运动在其网站上发布了食物储藏指南。根据该网站，新鲜鸡蛋最好在冰箱中储藏；香蕉和菠萝（也称凤梨）应该放在水果盘中，但大多数其它新鲜水果和蔬菜可以通过冷藏来延长保质期。不过，他们建议，一定要在烹饪或食用之前将它们恢复到室温，以增加口味。
马铃薯和洋葱应存放在阴凉、黑暗的地方，例如蔬菜篮中，最好放在布袋中。而葱则应放在冰箱中保存。
“将其存放在正确的地方可以让你的食物更长久地保持新鲜——而且还能帮你省钱。”《卫报》援引“Love Food Hate Waste”的顾问海伦‧怀特（Helen White）的话说，“如果你把面包放在冰箱里，它会更快变得不新鲜，它需要放在橱柜或面包储存箱中。如果你把苹果放在水果盘里，它们会更快起皱。将苹果存放在冰箱里——你会惊讶于它们的保存时间。”
责任编辑：林妍#
