【大纪元2025年01月29日讯】（大纪元记者李言综合报导）禽流感持续之际，美国农民每月宰杀数百万只鸡，导致全美鸡蛋价格飙升，部分地区价格比2023年夏季翻了一倍多。随着复活节临近，需求增加，价格无缓解迹象。
据美联社报导，全美平均鸡蛋价格在去年12月达到每打4.15美元，尽管低于两年前的4.82美元纪录，但美国农业部预测今年价格可能再上涨20%。部分地区的消费者已支付超过平均价的两倍，甚至面临超市货架空空如也的情况。有机及无笼饲养鸡蛋价格更高，一些超市已限制购买数量。
鸡蛋价格上涨给消费者和零售商带来巨大压力。来自明尼阿波利斯的居民塞奇‧米尔斯（Sage Mills）表示：“这简直就是抢劫！”
她上周买鸡蛋烤生日蛋糕时抱怨道，“鸡蛋曾经是我们的日常食品，但现在看来，干脆外出吃饭更划算。”
白宫发言人被问蛋价上涨问题
川普（特朗普）总统的新闻秘书卡洛琳‧莱维特（Karoline Leavitt）周二举行首次白宫简报会，回答记者提问超过45分钟，话题涉及加州大火（野火、山火）、最近的移民驱逐、联邦政府支出冻结等话题。
当莱维特被问到自拜登政府结束和川普政府上台以来鸡蛋价格上涨的问题时，她回答说，川普政府不应对鸡蛋价格上涨负责。
她表示，2024年，美国的鸡蛋价格上涨65%。
近几周来，鸡蛋价格大幅上涨，部分原因是禽流感爆发导致产蛋母鸡短缺。
莱维特随后在简报结束时敦促参议院迅速采取行动，确认川普提名人，包括农业部提名人布鲁克‧罗林斯（Brooke Rollins），以便政府能够解决鸡蛋短缺问题。
禽流感是主因
2022年爆发的禽流感是主要原因。一旦病毒被发现，整个禽群会被扑杀以防扩散。大型蛋鸡场通常饲养超过百万只鸡，少量感染即可造成供应短缺。而处理尸体、消毒饲养场及引进新禽群可能需数月时间。自疫情爆发以来，已扑杀超过1.45亿只家禽，其中大部分是蛋鸡。
此外，10个州实施的无笼饲养法规对供应和价格造成影响。这些法规要求鸡只拥有最小活动空间，目前已在加州、马萨诸塞州、内华达州等地生效。
例如，周一在芝加哥的Target超市，一打普通鸡蛋售价4.49美元，而一打无笼饲养鸡蛋售价高达6.19美元。
病毒难以控制
禽流感主要由迁徙中的野鸟（如鸭子和鹅）传播，病毒可通过野鸟排泄物或接触家禽传播，也可能经由鞋靴或车辆进入农场。与过去疫情不同，2022年爆发的病毒未因高温而消退。病毒甚至感染了乳牛，增加了传播风险。超过60人感染禽流感，1人死亡，几乎所有病例都与接触病禽有关，目前尚无人传人证据。
高昂的防疫成本
美国农业部已花费11.4亿美元补偿因扑杀禽群而受损的农民，并投入超过5.76亿美元应对疫情。卫生官员强调，任何患病禽畜不会进入食品供应链，高温烹饪可杀死禽流感病毒，牛奶的巴氏杀菌法也能消灭病毒。
农民也投入大量资金和时间提升生物安全。目前难以准确估算农民在密封饲养棚、为工人建造淋浴设施或采取其它生物安全措施方面的支出。
明尼苏达州火鸡农场主洛伦‧布雷（Loren Brey）表示：“过去五年，我们的小农场单在生物安全上就花费了数十万美元。不仅如此，还有每天花在生物安全上的时间。”
明尼阿波利斯Sentyrz酒类和超市的经理迈克‧维克斯（Mike Vickers）表示，他现在无法进货任何有机、无笼饲养或棕色鸡蛋，只能出售普通大号或特大号鸡蛋。
“这是我人生中第一次对自己卖鸡蛋的价格感到尴尬。”他说，“但这不是我们的错。今天我们每打鸡蛋进货价是7.45美元，卖7.59美元。我们的利润只有0.14美元，这根本无法支付开支。”
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