【大纪元2024年12月05日讯】（大纪元记者张雨霏编译报导）联合国教科文组织（UNESCO）近日宣布，将泰国经典美食“冬阴功”列入人类非物质文化遗产名录，这项荣誉使冬阴功成为继孔剧（Khon）面具舞、诺拉舞（Nora dance）、泰式传统按摩和泼水节（the Songkran Festival，又称宋干节）后，泰国第五项获此殊荣的文化遗产。
综合泰国媒体报导，泰国总理府发言人吉拉育（Jirayu Houngsub）于当地时间周三（12月4日）表示，当天在巴拉圭首都亚松森（Asunción）举行的第19届保护非物质文化遗产政府间委员会（IGC-ICH）上，联合国教科文组织已决定将冬阴功（tom yum kung，俗称泰式酸辣虾汤）列入人类非物质文化遗产名录。
冬阴功是一道源自泰国中部河岸社区的传统酸辣虾汤。它不仅是泰国的国民美食，也反映了当地人的生活方式，更代表了泰国中部农业地区的饮食文化。这道汤品以新鲜虾、香茅、南姜、柠檬叶等为主料，搭配辣椒、鱼露等调味料，呈现酸、辣、咸、甜的多层次风味，体现了泰国料理的精髓。
泰国大小餐馆以至普通人家都必备此汤，从而使其成为泰国菜的佼佼者。同时，它也在其它东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼等非常受欢迎。值得一提的是，18世纪吞武里王朝时期，有华人血统的国王郑信（又名郑昭）曾将冬阴功定为“国汤”。
泰国文化部部长苏达旺（Sudawan Wangsuphakijkosol）表示，冬阴功源自泰国中部平原，是河畔边农民的日常菜肴，当地居民运用自然环境中的新鲜食材，将其巧妙地结合在一起，这样的饮食习惯展现了泰国人对大自然的尊重与智慧。这道菜不仅具备浓厚的泰国风味，也是当地人健康饮食的象征。
在全球化的大背景下，冬阴功已不仅限于餐厅菜单中，它的影响力已遍及全球，并延伸至即食食品、调味包等商品领域，成为泰国美食文化的代表之一。
苏达旺补充说，冬阴功已成为国际知名菜肴，也是泰国重要的文化软实力之一。这项认证不仅肯定了这道菜肴的文化价值，也进一步巩固了泰国在全球美食版图上的地位。◇
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