【大纪元2024年11月08日讯】（大纪元专题部记者呈工、宁芯采访报导）中共混乱的经济政策严重冲击了餐饮业，不但该行业内卷严重，一些跑到海外的商家以低廉的价格冲击了当地的餐饮业。专家呼吁国际社会应警惕中共带来的这种另类冲击。
近年来，受疫情、中共极端封控管制及一系列混乱的经济政策影响，中国经济急速下滑。其中受害最严重的行业之一就是餐饮业，而今年又被称为中国餐饮业最惨淡的一年。
中共国家统计局数据显示，今年1至8月全国餐饮业收入增速为“十年最低”。在消费下降的背景下，上半年有105万家餐饮企业倒闭，其中不乏北上广深等一线大城市的高端餐饮品牌，包括以提供“米其林级”小笼包而闻名的鼎泰丰、获得多项大奖的米其林餐厅山河万朵等，可谓哀鸿遍野。
在此背景下，许多企业纷纷奔赴海外另寻生机。以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌“蜜雪冰城”就是一个典型例子。
蜜雪冰城由河南人张红超、张红甫兄弟二人于1997年创立，是中国平价现制茶饮品的龙头企业，截至2023年9月底，该公司在中国31个省、市、自治区，约300个地级市、1700个县城和3100个乡镇设有分店。
在这些店铺中，99%以上都是加盟店，蜜雪冰城向其提供食材、包材及设备等及加盟管理服务费。这一收入几乎占了蜜雪冰城总收入的全部。
蜜雪冰城的经营策略就是薄利多销，保持竞争优势。然而，随着中国经济下滑，行业竞争日趋白热化，高端和大众茶饮品牌也开始向下沉市场扩张，蜜雪冰城的领地被不断蚕食。
为了守住市场，蜜雪冰城不得不继续打价格战，推出“雪王冰杯”，大杯价格只卖1元，由此引发业内非议。
内卷自然伤及行业整体，多家茶饮品牌门店关闭，其中最典型的就是估值百亿元的知名品牌书亦烧仙草。它因大量门店倒闭，其二手设备不得不当废铁卖。这一新闻曾一度上到热搜。
今年年初，蜜雪冰城向港交所递交了招股书。但到了今年7月，蜜雪冰城却按下了IPO暂停键。市场猜测，暂停上市的最大可能性是估值难以达到预期。这意味着，继2022年冲击A股上市失败后，该公司登陆港股也最终无果。
虽然蜜雪冰城被称为“性价比之王”，但它在招股书中坦承可能面对价格压力。
低价侵蚀 冲击东南亚市场
蜜雪冰城在中国的基本盘受到冲击，固有领地逐渐被蚕食。因此，它一边在国内继续内卷，一边布局海外。
早在2018年，蜜雪冰城便在越南开出第一家店，取名MIXUE（蜜雪的汉语拼音）。到2023年，其在越南的门店数量已突破1000家。此外，它还在东南亚多国，以及韩国、日本和澳洲开设了多家分店。到目前为止，蜜雪冰城的海外门店已达3973家。
蜜雪冰城的经营战略是“廉价”，并以年轻消费群体为对象，在国外的门店大多开设在学生和年轻人多的地方。
在越南，蜜雪冰城畅销的柠檬茶一杯约合人民币4.8元，冰淇淋约合人民币2.8元，比当地实力连锁店Tocotoco便宜30%～50%。蜜雪冰城的低价销售给当地市场带来很大冲击，Tocotoco失去了年轻一代的青睐，企业至2023年连续三年亏损，不得不调整业务战略。
台湾南华大学国际事务与企业学系专任副教授孙国祥对大纪元表示，“从纯粹的市场供求关系角度看，蜜雪冰城的低价策略并未违反市场法则。但是，其影响可能引发不正当竞争、损害市场多元性或创新性，以及引发反倾销调查或贸易壁垒等问题。”
孙国祥补充说，蜜雪冰城的低价战略可能使当地中小型餐饮企业受到冲击。产生消费者福利但却使品质下降，改变并影响当地传统的饮食文化。而大量以廉价产品“倾销”他国市场，会被视为“不正当竞争”或“价格压迫”，从而引发反倾销调查、进口限制等，并使市场长期定价竞争恶化。
以廉价策略进驻东南亚市场的中国餐饮品牌不只蜜雪冰城一家，库迪咖啡、霸王茶姬、火锅店海底捞等品牌，也纷纷进入东南亚。由于价格便宜，大多具有竞争力。
对于这一波中国餐饮业进入东南亚浪潮，《日本经济新闻》引述野村综合研究所专家的观点认为，受到中国国内通缩压力影响，餐饮商品价格趋于下降。在经济持续低迷的背景下，这些品牌正扩大在东南亚布局，今后进驻的脚步不会停止。
泰国工业联盟（FTI）食品与饮料部门负责人担忧，在泰国迅速增加的廉价中国餐饮连锁店冲击本国的餐饮业。
孙国祥表示，经商最重要的哲学是“以诚信为基础、以价值为核心、以创新为驱动、以人为中心、以变应变”。这些理念有助于企业在变化莫测的市场中立足，推动企业长期发展，并为利益相关者创造持久价值。但如今的一些中国企业偏离了经商之道。
国际警惕中共输出通缩
东南亚各国对中共输出通缩的举措正在提高警惕。目前，除了中国的钢铁、杂货等中国制产品过量出口外，过剩的电动汽车也正流入泰国等东南亚市场。
7月底，拼多多旗下的电商平台Temu进入泰国，同样以廉价方式倾销商品，在社交媒体上出现了要求禁止使用的呼声。
近年来，中共将大量过剩产品倾销海外，国际社会警惕“中国冲击2.0”给全球市场带来冲击。这是继20多年前中国冲击全球制造业之后对国际社会的又一次挑战。
据“全球贸易预警组织”（Global Trade Alert）统计，2023年以来，各国政府已宣布70多项针对中国进口的相关措施。世界银行专家表示，“世界很难像过去那样再吸收一波中国冲击”。但加拿大专业研究机构BCA Research的专家却警告：“现在看到的只是开始”。
孙国祥表示，“蜜雪冰城等中国廉价餐饮品牌在国际市场上的快速扩张，可视为‘中国冲击2.0’的一部分。这波冲击不再仅限于制造业，而是扩展到了服务业和消费领域，对全球市场带来新的挑战与影响，使当地小型企业受到更大冲击，甚至被迫退出市场”。
孙国祥强调，“中国冲击2.0”还反映在作为软实力的“文化”输出与扩张，以及地缘经济等方面。未来，相关国家可能会通过政策和法规，限制外来廉价品牌的过度影响，以保护本国的市场的稳定性和本土企业的发展。
责任编辑：连书华
