【大纪元2024年01月25日讯】（大纪元记者秋生综合报导）由于供应有限，以及亚洲和非洲市场需求稳定，印度出口的煮熟大米（parboiled rice，也叫转化米、易煮米，是在稻壳中部分煮熟的大米，经过浸泡、蒸煮和烘干三个基本步骤后大米更易于手工加工，能增加营养成分）价格本周创下历史新高，而越南和泰国的价格则有所回落。
本周，印度破碎率为5%的煮熟大米报价为创纪录的每吨533～542美元，高于上周的525～535美元。
印度Olam Agri公司高级副总裁尼廷‧古普塔（Nitin Gupta）说，“市场供应有限，因为政府的稻谷收购几乎没有留给私营企业，此外，新季作物的碾米工作目前正在进行，进一步减少了碾米的供应量。”
印度本财年的大米产量预计将出现八年来的首次下降，这使得新德里有可能在大选前扩大对谷物出口的限制，以控制食品价格。
越南破碎率为5%的大米报价为每吨630美元，低于一周前的每吨653美元。
贸易商指出，国内供应正在累积，湄公河三角洲（Mekong Delta）的部分地区已经开始收割，预计将在3月份达到高峰。
胡志明市的一位贸易商说，“交易活动缓慢，因为买家在等待价格进一步下跌，预计即将到来的冬春收获将带来更强劲的供应。”
泰国的5%碎米报价为每吨663～665美元，比上周的665美元略有下降。
曼谷的一位贸易商说，泰铢走软导致价格下跌。
不过，他补充说，国内大米市场活跃，印尼新近订购了50万吨大米，这有助于提振价格。
与此同时，尽管孟加拉国的大米产量良好且储备量创下历史新高，但价格在上周大幅上涨后仍持续走高，这促使谢赫‧哈西娜（Sheikh Hasina）总理下令立即行动，打击大米囤积者。
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