【大纪元2023年08月12日讯】（大纪元记者夏墨竹澳洲珀斯编译报导）最近，珀斯的研究人员发明了一种新方法来增加养老院居民的水果和蔬菜摄入量。
据“９号台”报导，埃迪斯科文大学（Edith Cowan University）正在利用3D打印技术制作一种富含营养的小餐，同时还能减少食物浪费。
它看起来可能并不像一顿丰盛的大餐，但它制作出的蔬果泥中充满了菠菜煎蛋饼的成分：鸡蛋、意大利乳清干酪、羊奶酪、洋葱和大蒜。
这就是埃迪斯科文大学的研究人员和老年护理机构Brightwater共同创造的3D食品打印技术带来的烹饪革命。
Brightwater护理集团首席执行官斯托达特（Catherine Stoddart）表示，这是一项尖端技术。她说：“有一些混合食物可以增加蛋白质、矿物质和维生素，而这些是人们通常无法获得的。”
埃迪斯科文大学的研究人员表示，他们所做的一切就是努力创造精美的外观、更有营养的食物和更愉快的用餐体验，以刺激养老院居民的食欲，让老人们吃得更多。
研究人员正在考虑更大的前景，不仅为老年护理机构提供服务，还为学校和军队提供服务。
责任编辑：杨新云
