【大纪元2021年08月23日讯】（大纪元记者徐绣惠艾尔蒙地报导）随着网络使用普及与疫情的影响，越来越多人使用网络购物，但生鲜食品网购要如何保持品质呢？南加州不少家庭开始使用西人惯用的Instacart的服务，请人帮忙去超市买菜，下单后，最快一小时内可送货到府；即所谓“线上到线下”（Online to Offline，简称O2O）新兴商务模式。
O2O商机无限，华资超市“香港好运来”也看中这块市场，于两年前开始积极拓展外送服务平台，从开发手机APP到建立配送物流团队，利用手机卖菜，在业界打响名号。
艾尔蒙地成立首家O2O店
“香港好运来”超市线上部门负责人之一 Joy表示，“香港好运来”在全美有十几家门市，艾尔蒙地（El Monte）就是其线上部门的第一家营运店，在疫情期间广受消费者青睐，解决了许多人无法或希望减少出门买菜的问题。
Joy说：“我们对所有拣货人员和分货人员都严格管控，口罩、手套、还有消毒，每天都会做到。所以在菜品的品质和健康卫生方面是没有问题的，我们会配送到家，让客人避免了过多的室外接触。”因南加州幅员辽阔，华人聚居城市分布又广，要克服当日出货、当日送货到府是一个很大的考验。
城市顾客下单后，他们为次日需要而选购的物品就会被准备好打包出货。但Joy表示，每个顾客的需求不尽相同，有些人只有晚上才能在家取货，也有人是想要周末取货，这些细节都要与顾客事先沟通，尽力达到符合消费者需求的服务。此外，如果顾客收到货品觉得不满意，超市也欢迎顾客即时反馈，并会进行退款赔偿等处理。
当日发货当日送达 不收运费
“香港好运来”超市线上部门成立不久后，就碰上了加州的居家防疫令，因此吸引很多消费者使用，最远还曾送货到拉斯维加斯、圣地亚哥。目前所有的商品都是由艾尔蒙地门市发货，其送货跨度从东到西约达140英里，涵盖大洛杉矶地区120几个城市。Joy说：“我们每天结单之后是隔天配送，所以第二天早上须把所有单据整理出来，由我们的现场人员进行菜和水果的分包质检，统一分货，再进行配送。”为了保持产品的新鲜度，他们使用保鲜袋、干冰等保鲜配备发货，严管品质，且当日发货当日送达。
有别于其它华资超市送货到府的服务，使用“香港好运来”线上购物并不用负担额外的运费，且价格几乎与在超市内选购差不多。Joy表示，这是因为他们尽量将利润压低，希望拓展新的客户端。他说：“可能我们在利润上不计较，把更多的利润优惠让给客人，达到薄利多销的效果。”
香港好运来超市在创立之初，就已开始考虑O2O的销售模式。随着疫情的影响和发展，他们在疫情下异军突起，成功创造更多商机，除了持续服务原有的客源，同时也开发更多网络购物使用者。Joy表示：“我们在美东美西都有很多超市，服务着几十万华人，尤其在疫情期间，我们想把这些服务同样带给老客户，同时我们也会开发新客户，让更多人体验到线上便捷的生活状态和服务模式。”
西人也啃“鸡脚” 服务不限华人
“香港好运来”线上部门已成立两年，其送货部门越来越壮大，之后亦可能将这套流程推广至美中与美东等城市的分店。洛杉矶多族裔聚居，除了华裔购物者，也有越来越多不同族裔的人喜欢赴华资超市购物。Joy介绍，App设计之初就是采用中、英双语，并不局限服务于华人，超市也有一些西人消费者，他说：“有些西人也可以接受‘鸡脚’等食物了。”
Joy认为，线上购物已成为一种新的趋势，消费者也逐渐习惯用手机购物。据其团队调研，家庭妇女、学生还有单身的上班族都是他们主要的客源，因为这群人没有闲暇时间可以用在超市购物上。经过两年的发展，不少顾客逐渐喜欢、习惯了线上的“买菜”模式，所以尽管目前加州的疫情已逐渐减缓，居家避疫令也逐渐解封，但对“香港好运来”超市的线上营销并没有产生太大的冲击，他们在疫情下成功地创造了新的经营模式，并将持续发展推广。◊
责任编辑：方平
