小编语 知名网红波痞尝试过很多减肥方式，节食、吃减肥药，但是即是瘦到标准体重，她还是不快乐。从小到大的减重生活，让她有了深刻体悟，与其追求体重数字的迷失，不如让自己身心灵都处于健康的状态，才是最美的女人！她研究了很多可以取代太白粉等粉类的食材和食谱，让喜欢美食的人一样可以无负担。
低糖泡菜煎饼
低糖／生酮可食
热量：约432 大卡 （2 人份）
每次去韩式料理餐厅，必点的就是香脆好吃的海鲜煎饼了。但大量面粉在大量油上面煎得酥脆？怎么想都是饮食控制期间的NG食物。试着用替代性的粉类加上泡菜，做出超够味的煎饼解解馋吧！
材料
韩式泡菜 1小碗
椰子细粉 1大匙
起司粉 酌量
蒜粉 1匙
鸡蛋 1颗
酪梨油 酌量
做法
1. 将椰子细粉与起司粉、蒜粉混合，泡菜切成小块后加入，泡菜酱汁先不加入。
2. 将鸡蛋打散后加入，视面糊湿润状况，酌量加入泡菜的酱汁。
3. 平底锅热锅后，加入少量酪梨油，将调制好的面糊加入、铺平，以中小火慢煎。
4. 翻面后再煎2~3分钟即完成。
（网站专文）
本文摘自：《微胖生存学：别让体重决定你的美》，圆神出版社提供。
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