【大纪元2021年10月05日讯】（大纪元记者林宜君纽约报导）彩福楼前身是粤式餐厅，座落于纽约市曼哈顿下城华埠，隶属纽约昭伦公所的物业，去年初确定转型为美食广场，却因疫情一再延宕开业。目前，美食广场的摊位已经招商完毕，一旦确定开业时间，将是华埠社区最新的中西合璧美食广场。
昭伦公所主席谭培育受访时表示，由于没有餐厅业者愿意顶下彩福楼继续经营，因此改为美食广场的模式经营；去年2月已经和承办美食广场业务的公司谈好，因为疫情关系，美食广场经历一年半载还没办法开始运营。
彩福楼所在地就位于勿街上，谭培育指出，地点属于华埠中心，目前华埠商圈不论是平日还是假日，人气还算可以，美食广场未来开业后，“希望能做好啰”。
昭伦公所楼业管理谭焕瑜表示，美食广场在招商时，目标是“供餐多元化”，尽量“吸引顾客为考量”，至今已经招到12个摊位，预计未来提供烧腊、点心、咖啡屋、寿司、龙虾三明治、自助式烹饪、马来西亚料理等；一旦开幕，将是华埠商圈最新的美食广场。
原先的彩福楼内部已经接近整修完毕，桌椅、摊位等摆置一目了然；谭焕瑜表示，美食广场仅缺煤气执照，距离开业只差临门一脚，得等到有煤气执照后，才好让所有摊位进驻开业。
有别于先前的暮气沉沉，谭焕瑜认为华埠商圈目前的人气“好了很多”，“但不晓得未来会怎样”，而美食广场的运营，“肯定能提升当地的工作机会”。◇
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