【大纪元12月8日讯】（法新社斯德哥尔摩八日电） 每年的十二月十日，精心挑选出来的贵宾应邀参加全世界地位最崇高的社团聚会之一暨瑞典年度餐饮高潮：诺贝尔晚宴。
今年，共有一千四百人荣获邀请。不过，除非是诺贝尔奖得主、瑞典王室或政府成员、工业大老或声誉峥嵘的科学家或政治家，否则要在信箱里见到发光烫金请帖的概率，恐比中头奖彩券还微乎其微。
这项传统可回溯至颁出第一座诺贝尔奖的一九○一年，晚宴继颁奖典礼之后隆重展开，现场迷漫着魔幻般的宫堂气氛：男士个个白领燕尾，女士们蓬裙宝饰，光是一纸精致餐宴的食谱便可让人齿颊留香垂涎数周。 在贵宾进入斯德哥尔摩市政厅壮丽的蓝厅，个个就席妥当之前，这张食谱一直被列为最高机密，不到最后时刻不会公开。
去年，食谱上列着的是前菜龙虾佐以花椰菜泥，主菜鹌鹑填鹅肝佐以野菇、日晒干燥番茄、芦荀与茴芹泥。而晚宴的终曲一如传统，侍者会献上以缠绘出童话故事的糖丝装饰的冰品，同时呈上珍酿香槟、陈年红酒、冰酒以及干邑，来挑动食客的心。
今年的晚宴侍从长斯维森告诉法新社，今年十二月十日的食谱将是﹁有史以来最富丽堂皇的，缤纷的色彩组合令人难以置信，而且精雕细琢。﹂他已品尝过食谱中的佳肴。
准备食谱的工作在每年四月展开，十位万中选一的主厨向诺贝尔基金会提出构思方案，后者再从中精选三份食谱，由十余人于九月间试食。一旦前菜、主食、甜点选定，便再举办一场试饮会选择最能搭配餐点的酒品。
曾负责筹备诺贝尔晚宴事宜达七年之久的﹁年度主厨﹂组织成员卡尔森说：﹁唯一不列入食谱的是猪肉｜文化考量，以及鹿肉，因为按惯例，（瑞典）国王卡尔十六世．古斯达夫会在隔日举办晚宴招待得奖人，届时他会献上一头他自己猎杀的鹿宴飨众人。﹂(http://www.dajiyuan.com)
