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【大纪元11月23日讯】 在文明社会中，大家闻癌变色，根据台湾88年行政院卫生署统计资料显示，国人十大癌症死亡率的前十名分别为肺癌、肝癌、结肠直肠癌、胃癌、女性乳癌、子宫颈癌、口腔癌、摄护腺癌、非何杰金淋巴癌、胰脏癌。
美国癌症学会(American cancer society)并进一步指出，罹患癌症的病人将近有35%的比例，被怀疑与饮食有密切的关系，该学会更表示，肥胖和体重不足的人，有较高的危险率。
当营养不够、过多或不适的饮食，都会提高癌症罹患率；所以聪明的你该如何正确选择饮食呢？请参考以下的建议：
◆避免肥胖或过度减重:
理想体重(公斤) = 身高(米)的平方 ╳22，在理想体重的?10%内都是合理的。
◆减少脂肪摄取:
临床实验证明，高脂肪饮食会增加罹患大肠癌及乳癌的好发率，因此必须减少摄取油炸的食物(咸酥鸡、薯条)，及高油脂烹饪的食物(炒面、炒饭)，和本身是属于高油脂的食物(香肠、花生、坚果类)。
◆多吃高纤及富含维生素A、C的食物：
高纤维饮食可以有效预防大肠癌，所以平常应摄取足够的蔬菜和水果，另外改吃糙米饭、全麦面包也是不错的选择。
维生素A可维持上皮细胞的正常形态及机能，能预防鼻咽癌、胃癌、肺癌及皮肤癌等上皮细胞的癌化；因此平常可多摄取深绿及黄色蔬菜、木瓜、胡萝卜和红蕃薯等。
维生素C具有抗氧化功能，避免身体细胞受到自由基的破坏，食物来源以蕃石榴及梮橼类含量最丰富，如橘子、柳丁、柠檬及柚子等。
◆多吃十字花科蔬菜：
十字花科蔬菜类有：油菜、芥蓝菜、花椰菜、甘蓝菜及大白菜等；这类蔬菜含有丰富的引朵类及含硫有机化合物，都是具有防癌功效。
◆少吃盐制、烟熏及含亚硝酸盐的食品：
尽量选择自然食物，少吃烟熏的肉品、香肠、鱼乾和贮存于高温、高湿场所的发霉花生、玉米及谷类。
◆不过量饮酒、不抽烟、常做运动：
多喝白开水，充足的睡眠，适当的营养都是保健的良药。
想要预防癌症，永保健康，就从现在开始吧！
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