【大纪元2019年03月28日讯】日本第一的御好烧连锁品牌——道顿堀御好烧专门店，创立于1990年，于日本至今已拥有超过300间分店。在香港的分店也越开越多，提供多款御好烧、文字烧、铁板烧及其它一品料理。让客人利用铁板自行制作，享受DIY烧饼乐趣！这里最大卖点是每台都有铁板炉、煎铲和酱汁，烧饼可以自己烧，挑战一下反转个烧饼，同时保持不散开！亦可以安坐由店员代劳。但当时在现场看没有人不是自己动手做的，这里很适合朋友相聚和一家大小亲子互动。
上星期经过铜锣湾时间尚早难得没有人等位，再和朋友入去试，铜锣湾店的装潢和环境我是最喜欢的，因为很日式，窗边位有大大的玻璃窗望街景很惬意。坐下后，店员贴心地奉上一次性围裙给我们穿上。
打开餐牌，看到有很多种类很难选择，幸好看到有一个二人餐，二人餐看来也很丰富吸引，有前菜烧烟肉凯撒沙律外，一款广岛烧、一款御好烧、一款铁板烧、烧牛油带子，还有甜品和餐饮。我们就点了一个二人餐，广岛烧我加了20元升级为杂锦广岛烧，多了虾和鱿鱼，另外单点了一碟芝士薯仔年糕。
杂锦广岛烧用料最丰富，除了烟肉、炸鱿鱼、椰菜等，还有炒面。道顿掘杂锦御好烧材料就有蛋、葱、虾、猪肉、墨鱼、八爪鱼、椰菜、红姜。当然不少得满满的大阪烧汁、唧上沙律酱，再加洒上紫菜碎。
其实御好烧即是我们称的大阪烧，御好烧和广岛烧虽然大家都是烧饼，但做法同口感却很不同。御好烧会将粉浆、蔬菜、肉类同海鲜来个海陆空大杂烩，所有材料混合后就一起煎，最后淋上酱汁，口感比较松软，也比较容易做。我煎好一边再反转也不会散，看着自己的成品很有满足感。广岛烧就最为讲究，要一层一层的煎。煎熟椰菜和配料的同时，也要煎好炒面，最后再将前者放在炒面上，再淋上酱汁。
烧饼味道不错，加上是自己DIY的，吃得更开怀，别看烧饼不太大却很饱肚。吃完两个烧饼跟着到铁板烧，我选了加拿大猪腩肉和鸡肉，猪腩肉肉味很香，鸡肉入口嫩滑。
牛油带子真的附上一片牛油给我们伴着烧，我把芝士薯仔年糕和牛油带子一起烧，芝士薯仔年糕一咬下去里面的芝士便立刻流出来，芝士味不浓但很香。雪糕我拣了抹茶和柚子，饮品拣了热乌龙茶解油腻。
这一餐铁板烧好吃又好玩，新鲜热辣的食物真的特别好吃，难怪这么受欢迎。最后真的要赞一下这里的抽油烟设备，平常吃完烧烤餐出来一定是一身难闻的油烟味，这里出嚟出奇地只沾有很少的油烟味，抵赞！#
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道顿崛御好烧
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1202号铺
责任编辑：莫森
